Une équipe sur un chantier ne cherche pas une expérience, elle cherche à manger correctement, à l’heure, sans y passer l’après-midi, et à pouvoir revenir le lendemain. Les Variétés accueillent ouvriers, artisans, techniciens, conducteurs de travaux et entreprises en déplacement au 33 boulevard du Maréchal Foch, au centre d’Angers, dans une brasserie ouverte depuis 1902.
Ouvert dès 9 h 30
Une journée de chantier commence tôt et la pause de la matinée tombe bien avant midi. Nous ouvrons à 9 h 30 du lundi au vendredi et à 10 h le samedi. Le café de 10 h, le casse-croûte avant l’embauche de l’après-midi, la réunion de coordination qui déborde : la maison est ouverte en continu jusqu’à 2 h du matin. Nous sommes fermés le dimanche.
Une équipe entière à la même table
Cinq espaces, de treize à quarante-trois places : l’Entrée Foch pour treize, l’Arrière Foch pour dix-sept, la salle Bressigny pour vingt-cinq, la Salle Haute pour trente, la terrasse pour quarante-trois selon la météo. Une équipe de vingt tient donc ensemble, ce qui change tout à midi : on ne perd pas dix minutes à se compter, et le chef d’équipe garde son monde à portée de voix.
Le midi doit être court
C’est la contrainte principale, et elle est simple à respecter à condition d’être annoncée. Dites l’heure de reprise en arrivant, ou mieux, en réservant. Pour un groupe régulier, convenir de deux ou trois plats à l’avance divise le temps de service : la salle sort les assiettes ensemble au lieu de les sortir une par une pendant quarante minutes.
Un chantier qui dure plusieurs semaines
Si votre équipe est à Angers pour un mois, appelez le 02 41 88 46 62 et parlons-en directement plutôt que de réserver chaque jour. Nous préférons connaître vos horaires, votre nombre habituel et vos jours de présence : c’est plus simple pour vous, et cela nous permet de tenir la salle. Nous ne publions pas de formule sur cette page, parce qu’un tarif annoncé et non tenu vaut moins qu’un accord passé au téléphone.
Ce qu’il y a dans l’assiette
Une cuisine de brasserie française, faite sur place. Nos viandes sont françaises. Le poisson nous vient de Saumur, par la maison Savia. Rien n’arrive ici en barquette pour être réchauffé. C’est ce qu’on attend d’un repas de midi quand on travaille dehors : de la vraie nourriture, en quantité honnête.
L’adresse
Le 33 boulevard du Maréchal Foch est un axe central d’Angers, connu de tous, facile à indiquer à une équipe qui ne connaît pas la ville. Pour le stationnement d’un véhicule d’entreprise en centre-ville, renseignez-vous auprès de la Ville : nous ne disposons pas de parking privé et nous préférons le dire plutôt que de vous le laisser découvrir.
Une maison de 1902
Les Variétés ont ouvert en 1902, à la même adresse, et portent le nom du théâtre des Variétés qui se tenait presque en face. Une brasserie de boulevard, avec ce que cela suppose : on y entre en tenue de travail sans que personne ne lève un sourcil. C’est ce qu’elle a toujours été.
Le café du matin, avant le chantier
Ouverture à 9 h 30 en semaine, 10 h le samedi. La pause de la matinée, la réunion de démarrage avec le maître d’ouvrage, le point rapide entre deux corps de métier : la salle est ouverte en continu, et un café pris assis à une table vaut mieux qu’un gobelet debout dans le froid. Personne ne minute votre présence.
Le repas du soir, pour ceux qui dorment sur place
Une équipe en grand déplacement mange deux fois par jour à l’extérieur, et le soir est le repas le plus mal servi de la semaine : trop tard pour beaucoup de cuisines, trop tôt pour se coucher. Nous fermons à 2 h du matin, du lundi au samedi. Pour une équipe logée en centre-ville, c’est une adresse à cinq minutes qui reste ouverte quand le reste a éteint.
Ce que nous ne promettons pas
Pas de parking privé, ce qui est une vraie contrainte avec un utilitaire ou une benne : renseignez-vous auprès de la Ville avant de venir. Pas de formule affichée sur cette page non plus — pour un chantier long, un accord se discute au téléphone et se tient, un tarif publié à la va-vite ne se tient pas. Et fermeture le dimanche.
Les questions qu’on nous pose
Peut-on venir en tenue de chantier ? Oui. Pouvez-vous servir vingt personnes en une heure ? Oui, avec deux ou trois plats convenus à l’avance. Faites-vous des factures au nom de l’entreprise ? Oui, dites-le en réservant. Ouvrez-vous le dimanche ? Non.
Ce qu’il faut nous dire en réservant
Cinq lignes, et le midi tient dans l’heure. Le nombre exact. L’heure d’arrivée. L’heure de reprise. Les deux ou trois plats retenus, si vous acceptez de les arrêter à l’avance — c’est ce qui divise le temps de service par deux. Et la durée du chantier, si vous comptez revenir : une équipe attendue chaque midi pendant trois semaines n’est pas gérée comme un passage unique. Un coup de téléphone la première fois évite dix files d’attente ensuite.
Nos cinq espaces
L’Entrée Foch, treize places, à l’avant, pratique pour une petite équipe qui entre et sort vite. L’Arrière Foch, dix-sept places. La salle Bressigny, vingt-cinq places, la plus demandée pour une équipe complète. La Salle Haute, trente places à l’étage, pour un chantier important ou une fin de chantier. La terrasse, quarante-trois places, selon la météo. En salle, quatre-vingt-cinq places ; cent vingt-huit une fois la terrasse ouverte. Ces chiffres viennent du plan de salle, relevés table par table : quand nous disons vingt-cinq, la salle tient vingt-cinq.
La fin de chantier
Elle mérite mieux qu’un sandwich sur le capot. Une équipe qui a passé six semaines ensemble a droit à une table, et c’est un des usages les plus fréquents de la Salle Haute. Prévenez quelques jours à l’avance, donnez le nombre, et venez à l’heure qui vous arrange : nous fermons à 2 h du matin, ce qui laisse largement le temps de finir la journée avant de finir la soirée.
Une brasserie de boulevard, depuis 1902
Le boulevard du Maréchal Foch est un axe central d’Angers, à distance de marche de la place du Ralliement, de la cathédrale Saint-Maurice, du château et de la gare Saint-Laud. Pour une équipe qui ne connaît pas la ville, c’est l’adresse la plus simple à donner. Et pour une équipe qui la connaît, c’est une brasserie ordinaire au meilleur sens du terme : ouverte en continu, sans façon, où l’on mange correctement sans y passer l’après-midi.
Questions fréquentes
Les réponses
à vos questions.
Où se trouve Les Variétés ?
Au 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, près de la gare Saint-Laud et des principaux lieux du centre-ville.
Peut-on réserver en ligne ?
Oui. Cliquez sur « Réserver une table » pour consulter les disponibilités. Pour un groupe ou une demande particulière, contactez aussi l’équipe par téléphone ou WhatsApp.
Les groupes sont-ils accueillis ?
Oui, selon les disponibilités. Indiquez la date, le nombre de convives, l’horaire et le format souhaité afin de préparer votre accueil.