Ein Team auf der Baustelle sucht kein Erlebnis. Es sucht, ordentlich zu essen, pünktlich, ohne den Nachmittag zu verlieren, und morgen wiederkommen zu können. Les Variétés empfängt Handwerker, Techniker, Bauleiter und auswärtige Firmen am 33 boulevard du Maréchal Foch, im Zentrum von Angers, in einer Brasserie, die seit 1902 geöffnet ist.
Geöffnet ab 9.30 Uhr
Ein Baustellentag beginnt früh, und die Vormittagspause fällt weit vor Mittag. Wir öffnen montags bis freitags um 9.30 Uhr und samstags um 10 Uhr. Der Kaffee um zehn, der Imbiss vor der Nachmittagsschicht, die überziehende Abstimmung: Das Haus ist durchgehend bis 2 Uhr nachts offen. Sonntags sind wir geschlossen.
Ein ganzes Team an einem Tisch
Fünf Bereiche mit dreizehn bis dreiundvierzig Plätzen: Entrée Foch für dreizehn, Arrière Foch für siebzehn, Salle Bressigny für fünfundzwanzig, Salle Haute für dreißig, Terrasse für dreiundvierzig je nach Wetter. Ein Team von zwanzig sitzt also zusammen, was mittags alles ändert: Man verliert keine zehn Minuten mit Zählen, und der Polier behält seine Leute in Rufweite.
Mittags muss es kurz sein
Das ist die Hauptbedingung, und sie ist leicht einzuhalten, wenn man sie nennt. Sagen Sie die Zeit der Arbeitsaufnahme beim Ankommen — besser noch bei der Reservierung. Für ein regelmäßiges Team halbiert das Festlegen von zwei oder drei Gerichten die Servicezeit: Der Gastraum gibt die Teller zusammen aus statt einzeln über vierzig Minuten.
Eine Baustelle über mehrere Wochen
Ist Ihr Team einen Monat in Angers, rufen Sie 02 41 88 46 62 an und sprechen wir darüber, statt täglich zu reservieren. Uns sind Ihre Zeiten, Ihre übliche Zahl und Ihre Anwesenheitstage lieber: einfacher für Sie, und wir können den Raum freihalten. Wir veröffentlichen auf dieser Seite kein Pauschalangebot, denn ein angekündigter und nicht gehaltener Preis ist weniger wert als eine telefonische Absprache.
Was auf dem Teller liegt
Französische Brasserie-Küche, hier zubereitet. Unser Fleisch ist französisch. Unser Fisch kommt vom Haus Savia in Saumur, rund vierzig Kilometer entfernt. Nichts kommt hier in der Schale an, um aufgewärmt zu werden. Genau das erwartet man mittags, wenn man draußen arbeitet: richtiges Essen in ehrlicher Menge.
Die Adresse
Der 33 boulevard du Maréchal Foch ist eine zentrale Achse von Angers, leicht an ein ortsunkundiges Team weiterzugeben. Zum Abstellen eines Firmenfahrzeugs im Zentrum erkundigen Sie sich bei der Stadt: Wir haben keinen eigenen Parkplatz und sagen das lieber, als Sie es entdecken zu lassen.
Ein Haus von 1902
Les Variétés eröffnete 1902 an derselben Adresse und trägt den Namen des Théâtre des Variétés, das fast gegenüber stand. Eine Boulevard-Brasserie mit allem, was das heißt: Man tritt in Arbeitskleidung ein, und niemand zieht die Augenbraue hoch. Das war sie immer.
Der Kaffee am Morgen, vor der Baustelle
Öffnung werktags um 9.30 Uhr, samstags um 10 Uhr. Die Vormittagspause, das Auftaktgespräch mit dem Bauherrn, die kurze Abstimmung zwischen zwei Gewerken: Der Gastraum ist durchgehend offen, und ein im Sitzen getrunkener Kaffee ist mehr wert als ein Becher im Stehen in der Kälte. Niemand misst Ihre Verweildauer.
Das Abendessen für alle, die vor Ort übernachten
Ein Team auf Montage isst zweimal täglich auswärts, und der Abend ist die am schlechtesten versorgte Mahlzeit: zu spät für viele Küchen, zu früh zum Schlafengehen. Wir schließen um 2 Uhr nachts, montags bis samstags. Für ein im Zentrum untergebrachtes Team ist das eine Adresse fünf Minuten entfernt, die offen bleibt, wenn der Rest dunkel ist.
Was Sie uns bei der Reservierung sagen sollten
Fünf Zeilen, und das Mittagessen passt in die Stunde. Die genaue Zahl. Die Ankunftszeit. Die Zeit der Arbeitsaufnahme. Die zwei oder drei gewählten Gerichte, falls Sie sie vorab festlegen — das allein halbiert den Service. Und die Dauer der Baustelle, falls Sie wiederkommen: Ein täglich erwartetes Team wird anders geführt als ein einmaliger Besuch. Ein Anruf beim ersten Mal erspart zehn Wartezeiten danach.
Unsere fünf Bereiche
Entrée Foch, dreizehn Plätze, vorne, praktisch für ein kleines Team, das schnell rein und raus muss. Arrière Foch, siebzehn Plätze. Salle Bressigny, fünfundzwanzig Plätze, der am häufigsten gewünschte Raum für ein volles Team. Salle Haute, dreißig Plätze im Obergeschoss, für eine große Baustelle oder ein Abschlussessen. Terrasse, dreiundvierzig Plätze, je nach Wetter. Fünfundachtzig drinnen, hundertachtundzwanzig insgesamt. Diese Zahlen stammen aus dem Saalplan, Tisch für Tisch gezählt: Wenn wir fünfundzwanzig sagen, hält der Raum fünfundzwanzig.
Das Ende der Baustelle
Es verdient mehr als ein Brot auf der Motorhaube. Ein Team, das sechs Wochen zusammen war, hat einen Tisch verdient — einer der häufigsten Anlässe für die Salle Haute. Sagen Sie ein paar Tage vorher Bescheid, nennen Sie die Zahl, und kommen Sie zu der Zeit, die Ihnen passt: Wir schließen um 2 Uhr nachts.
Was wir nicht versprechen
Keinen eigenen Parkplatz, was mit Transporter oder Mulde eine echte Einschränkung ist: Erkundigen Sie sich vorher bei der Stadt. Auch kein veröffentlichtes Pauschalangebot — bei einer langen Baustelle wird eine Absprache telefonisch getroffen und gehalten, ein schnell veröffentlichter Preis nicht. Und sonntags geschlossen.
Häufige Fragen
Darf man in Arbeitskleidung kommen? Ja. Können Sie zwanzig Personen in einer Stunde bedienen? Ja, mit zwei oder drei vorab festgelegten Gerichten. Stellen Sie Rechnungen auf die Firma aus? Ja, bitte bei der Reservierung angeben. Sonntags geöffnet? Nein.
Häufige Fragen
Nützliche Antworten
vor Ihrer Ankunft.
Wo befindet sich Les Variétés?
Am 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, nahe dem Bahnhof Saint-Laud und den wichtigsten Sehenswürdigkeiten.
Was sollte ich bei der Reservierung angeben?
Nennen Sie Datum, Uhrzeit, Personenzahl und besondere Wünsche.
Kann ich online reservieren?
Ja. Nutzen Sie den Reservierungslink, um Datum, Uhrzeit und Verfügbarkeit zu prüfen.
Ist die Terrasse immer geöffnet?
Ja. Die Terrasse ist ganzjährig geöffnet, und ein großes Sonnensegel schützt vor Sonne und Regen. Ein Tisch hängt von der Tagesaufteilung und Verfügbarkeit ab.
Sind Gruppen willkommen?
Ja. Jede Gruppe wird mit einer auf Anlass, Personenzahl und Wünsche abgestimmten Organisation empfangen. Das Team kann eine besondere Tischanordnung planen und je nach Datum und Verfügbarkeit verschiedene Räume oder Bereiche prüfen.
Ändert sich die Speisekarte?
Ja. Die Karte folgt den Jahreszeiten; einige Gerichte wechseln regelmäßig. Prüfen Sie vor Ihrem Besuch die aktuelle Speisekarte.
Ihr Tisch wartet auf Sie.
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