À vélo, une pause réussie tient à trois choses : pouvoir s’asseoir vraiment, repartir avec de l’eau, et ne pas avoir à chercher. Les Variétés accueillent les voyageurs à vélo, les clubs et les groupes au 33 boulevard du Maréchal Foch, au centre d’Angers, dans une brasserie ouverte depuis 1902.
Ce que nous faisons pour les vélos
Remplir les gourdes, regonfler les pneus : demandez, c’est fait de bon cœur et sans façon. Pour le stationnement des vélos, dites-nous combien vous êtes en arrivant — un vélo chargé de sacoches ne se range pas comme un vélo de ville, et la réponse dépend du service et de l’affluence. Nous ne promettons pas un local fermé que nous n’avons pas : mieux vaut le savoir avant d’avoir pédalé quatre-vingts kilomètres.
Angers, au milieu de la journée
Le centre d’Angers tombe bien dans une étape le long de la Loire ou de la Maine : c’est le moment où l’on veut un vrai repas plutôt qu’une barre de céréales. Le boulevard Foch est central, facile à trouver, et proche du château, de la cathédrale Saint-Maurice et de la place du Ralliement si vous décidez de couper la journée en deux et de visiter.
Manger comme quelqu’un qui a pédalé
Une cuisine française de brasserie, faite sur place. Nos viandes sont françaises. Notre poisson vient de la maison Savia, à Saumur — une quarantaine de kilomètres d’ici, c’est-à-dire une matinée de vélo. Les portions sont celles d’une brasserie, pas d’une carte de dégustation, ce qui est précisément ce qu’on cherche à midi quand il reste soixante bornes.
La terrasse, quand le temps le permet
Quarante-trois places dehors, à surveiller les vélos et à regarder passer le boulevard. Mais la terrasse dépend de la météo, et la météo ne se réserve pas : nous gardons quatre-vingt-cinq places à l’intérieur, sur quatre salles, pour les jours où l’averse vous a devancés.
Les clubs et les groupes
Un peloton de vingt-cinq arrive ensemble, s’assoit ensemble et repart ensemble. La salle Bressigny prend vingt-cinq personnes, la Salle Haute trente. Appelez le 02 41 88 46 62 la veille ou le matin même en donnant une fourchette horaire plutôt qu’une heure : à vélo, personne n’arrive à l’heure annoncée, et nous préférons une estimation honnête.
Les horaires, qui comptent double en itinérance
Nous levons le rideau à 9 h 30 en semaine, à 10 h le samedi, et nous le baissons à 2 h du matin. Une étape qui s’éternise, un vent contraire, une crevaison : vous arriverez peut-être à 21 h 30, et ce sera ouvert. Nous sommes fermés le dimanche — à retenir en calant vos étapes, car c’est souvent le jour où l’on roule.
Une maison de 1902
Ouverte en 1902, la brasserie tient son nom du théâtre des Variétés, alors installé presque en vis-à-vis. À vélo, on traverse beaucoup de villes sans les voir ; s’arrêter dans une brasserie qui sert depuis cent vingt-quatre ans est une façon rapide et honnête de rencontrer Angers, à mi-chemin entre le château et la place du Ralliement.
Couper l’étape en deux
Beaucoup de cyclotouristes traversent Angers sans s’arrêter, et le regrettent. Le château est à quelques minutes, la cathédrale Saint-Maurice aussi, la place du Ralliement également. Déjeuner ici puis visiter deux heures avant de reprendre la route transforme une journée de transit en journée de voyage. La gare Saint-Laud est proche également, si la météo vous décide à finir l’étape en train.
Manger avant, manger après
Avant l’effort, on mange léger et tôt ; après, on mange beaucoup et tard. Les deux sont possibles : ouverture à 9 h 30 en semaine et 10 h le samedi, fermeture à 2 h du matin. Le petit-déjeuner du départ et le dîner de l’arrivée tiennent dans la même journée, à la même adresse.
Ce que nous ne promettons pas
Pas de local à vélos fermé à clé : nous serions ravis d’en avoir un, nous n’en avons pas, et il vaut mieux le lire ici que le demander en arrivant avec huit vélos chargés. Pas d’atelier de réparation non plus — gonfler un pneu, oui ; changer un dérailleur, non. Et fermeture le dimanche, jour où beaucoup de clubs roulent.
Les questions qu’on nous pose
Peut-on remplir les gourdes ? Oui, demandez. Regonfler un pneu ? Oui. Où mettre les vélos ? Dites-nous combien vous êtes en arrivant, la réponse dépend du service. Accueillez-vous les clubs ? Jusqu’à trente personnes dans une même salle, sur réservation. Ouvrez-vous le dimanche ? Non.
Ce qu’il faut nous dire en arrivant
Quatre choses. Combien vous êtes. Combien de vélos, et s’ils sont chargés de sacoches — un vélo de voyage occupe le double d’un vélo de ville. Si vous avez besoin d’eau, et pour combien de gourdes. Et à quelle heure vous devez repartir, parce qu’une étape se calcule et qu’un déjeuner qui dure une heure de trop se paie au dernier col. Un groupe qui annonce ces quatre points en franchissant la porte est installé en cinq minutes.
Nos cinq espaces
L’Entrée Foch, treize places, à l’avant, d’où l’on garde un œil sur la rue. L’Arrière Foch, dix-sept places, en retrait. La salle Bressigny, vingt-cinq places. La Salle Haute, trente places à l’étage, pour un club au complet. La terrasse, quarante-trois places, quand le ciel le permet — et c’est évidemment celle qu’on demande à vélo. Cela fait quatre-vingt-cinq places sous toit, et cent vingt-huit au grand total. Les chiffres sont relevés table par table, ce qui compte quand un club appelle la veille pour vingt-huit personnes.
Angers, une étape qui vaut l’arrêt
Depuis le boulevard Foch, le château d’Angers, la cathédrale Saint-Maurice et la place du Ralliement sont à quelques minutes de marche, et la gare Saint-Laud n’est pas loin si la pluie vous décide à finir l’étape autrement. Le centre se visite à pied, ce qui est exactement ce qu’on veut après quatre heures de selle : marcher un peu, autrement. Beaucoup de cyclotouristes traversent la ville en trente minutes le long de la Maine sans savoir ce qu’ils longent.
Une brasserie ouverte en continu, depuis 1902
Le grand avantage à vélo : nous ne fermons pas entre les services. Vous n’arriverez pas à 14 h 45 devant une porte close, et vous n’aurez pas à attendre 19 h pour dîner. De 9 h 30 en semaine — 10 h le samedi — jusqu’à 2 h du matin, la même table sert un café, un plat complet ou un dessert. Pour un voyage où l’heure d’arrivée dépend du vent, c’est la seule chose qui compte.
Questions fréquentes
Les réponses
à vos questions.
Où se trouve Les Variétés ?
Au 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, près de la gare Saint-Laud et des principaux lieux du centre-ville.
Peut-on réserver en ligne ?
Oui. Cliquez sur « Réserver une table » pour consulter les disponibilités. Pour un groupe ou une demande particulière, contactez aussi l’équipe par téléphone ou WhatsApp.
Les groupes sont-ils accueillis ?
Oui, selon les disponibilités. Indiquez la date, le nombre de convives, l’horaire et le format souhaité afin de préparer votre accueil.