Décembre à Angers, c’est un centre-ville plein, des sacs qui pèsent, des mains froides et le besoin de s’asseoir quelque part vingt minutes. Les Variétés sont au 33 boulevard du Maréchal Foch, au milieu des courses, dans une brasserie ouverte depuis 1902.
Se réchauffer entre deux boutiques
C’est l’usage le plus fréquent de la maison en décembre, et le plus simple : une boisson chaude, une table, le temps de reprendre son souffle. Nous ouvrons à 9 h 30 du lundi au vendredi et à 10 h le samedi, donc avant l’ouverture de la plupart des commerces, et nous fermons à 2 h du matin. Nous sommes habituellement fermés le dimanche, mais nous ouvrons les dimanches du marché de Noël — 29 novembre, 6, 13 et 20 décembre 2026 — de 11 h 30 à 16 h ; un repas de groupe peut aussi s’organiser le dimanche sur réservation, après confirmation avec l’équipe.
Ce qu’on sert en hiver
Le boudin noir et le boudin blanc reviennent avec la saison, comme les plats d’hiver et les fruits de mer selon les arrivages. Nos viandes sont françaises. Notre poisson vient de la maison Savia, à Saumur. Rien n’est garanti d’un jour à l’autre en décembre — c’est le propre des produits de saison — et la carte du jour se consulte en ligne avant de venir.
Les repas de fin d’année en équipe
Décembre est aussi le mois des repas d’entreprise, et ils se réservent tôt. Nous disposons de cinq espaces : l’Entrée Foch pour treize, l’Arrière Foch pour dix-sept, la salle Bressigny pour vingt-cinq, la Salle Haute pour trente, la terrasse pour quarante-trois, ouverte toute l’année sous son grand store. Quatre-vingt-cinq places à l’intérieur, cent vingt-huit avec la terrasse. Pour un groupe, appelez le 02 41 88 46 62 : à cette période, les salles partent plusieurs semaines à l’avance.
Venir en famille
Les courses de Noël se font souvent à trois générations, avec des enfants fatigués et des grands-parents qui ont besoin de s’asseoir. Une salle plutôt qu’une table de passage change la journée. Dites le nombre exact en réservant, enfants compris : cela détermine la salle que nous vous donnons.
Réserver en décembre
Réservez, vraiment. Le centre-ville d’Angers en décembre ne laisse pas de place à l’improvisation à l’heure du déjeuner. En ligne pour une table ; pour un repas de groupe, la demande de groupe ou le téléphone.
Une maison de 1902
C’est en 1902 que la maison a ouvert. Son nom est celui du théâtre des Variétés, qui lui faisait presque face, sur la droite. Cent vingt-quatre décembres passés au même endroit, à voir le boulevard se remplir puis se vider. C’est une adresse que les Angevins connaissent depuis l’enfance, et c’est en décembre que cela se sent le plus.
Le déjeuner de décembre, à décaler
Conseil pratique plutôt que commercial : entre le 10 et le 24 décembre, le créneau de 12 h 30 est saturé dans tout le centre d’Angers. Nous ouvrons à 9 h 30 en semaine et à 10 h le samedi ; déjeuner à 11 h 45 ou à 14 h vous épargne l’attente, et vous laisse le centre-ville plus calme pour vos courses. Le samedi est le jour le plus tendu du mois.
Se retrouver quand la famille arrive
Décembre, ce sont aussi des frères et des cousins qui débarquent par le train du soir et qu’il faut nourrir quelque part. Nous fermons à 2 h du matin, du lundi au samedi : un train de 22 h ne condamne personne à un dîner sauté. Prévenez du nombre par téléphone, même tard dans la journée.
Votre groupe en pratique
Un repas d’équipe ou de famille en salle privatisée, sans supplément, et un repas de groupe possible le dimanche, sur réservation et après confirmation avec l’équipe. Côté conditions : rien de ce qui dépend des arrivages — fruits de mer, boudin et plats d’hiver reviennent avec la saison, pas tous les jours, et la carte du jour se consulte en ligne ; et pas de service le dimanche pour une table seule, en dehors des dimanches du marché de Noël (29 novembre, 6, 13 et 20 décembre 2026, de 11 h 30 à 16 h).
Les questions qu’on nous pose
Êtes-vous ouverts entre Noël et le Nouvel An ? Les horaires de fin d’année se confirment au téléphone : appelez le 02 41 88 46 62. Ouvrez-vous le dimanche ? Habituellement non, sauf les dimanches du marché de Noël — 29 novembre, 6, 13 et 20 décembre 2026, de 11 h 30 à 16 h ; un groupe peut aussi être accueilli sur réservation, après confirmation avec l’équipe. Peut-on réserver pour un repas d’entreprise ? Oui, et il faut s’y prendre plusieurs semaines à l’avance. Combien de personnes ? Jusqu’à trente dans une même salle, quatre-vingt-cinq à l’intérieur.
Nos cinq espaces, en décembre
L’Entrée Foch, treize places, à l’avant : la halte courte entre deux boutiques. L’Arrière Foch, dix-sept places, en retrait, le plus calme quand le centre-ville est bruyant. La salle Bressigny, vingt-cinq places. La Salle Haute, trente places à l’étage, celle des repas d’entreprise de fin d’année. La terrasse, quarante-trois places, ouverte toute l’année sous son grand store, décembre compris. Quatre-vingt-cinq à l’abri, cent vingt-huit en tout, relevés sur le plan de salle.
Le repas d’entreprise de décembre, dans le détail
C’est le sujet du mois et il se prépare tôt. Il nous faut le nombre exact, la date, l’heure de début, et deux ou trois plats arrêtés à l’avance — pour trente personnes, une carte ouverte transforme le service en épreuve. Précisez aussi les régimes particuliers et les allergies au moment de réserver, pas le soir même. Et sachez que les salles de décembre partent plusieurs semaines à l’avance : un appel début novembre n’a rien d’excessif. Le 02 41 88 46 62 reste plus efficace qu’un formulaire pour ce genre de demande.
Le quartier au moment des courses
Le boulevard du Maréchal Foch est au centre, à distance de marche de la place du Ralliement, de la cathédrale Saint-Maurice et du château d’Angers, et proche de la gare Saint-Laud pour la famille qui arrive en train. C’est-à-dire au milieu exact de là où vous faites vos courses. On pose les sacs, on se réchauffe, on repart. C’est l’usage le plus simple de la maison en décembre, et de loin le plus fréquent.
Une brasserie ouverte en continu, depuis 1902
En décembre plus qu’ailleurs, la continuité du service est ce qui compte. Vous ne mangez pas à heure fixe quand vous faites des courses : vous mangez quand vous n’en pouvez plus. Nous ouvrons à 9 h 30 en semaine et à 10 h le samedi, et la salle ne ferme pas entre les services. La même table accueille un chocolat à 15 h 30, un bocal de hachis parmentier à 16 h ou un dîner à 21 h. Cent vingt-quatre décembres que cela fonctionne ainsi.
Ce que l’hiver ramène en cuisine
Le boudin noir et le boudin blanc reviennent avec la saison. Les plats d’hiver aussi, ceux qui demandent du temps et qui n’ont pas de sens en juillet. Les fruits de mer apparaissent selon les arrivages, jamais sur promesse. Nos viandes sont françaises, notre poisson vient de la maison Savia à Saumur, et c’est bien pour cela que la carte bouge : on cuisine ce qu’on reçoit. La carte du jour se consulte en ligne avant de traverser la ville.
Questions fréquentes
Les réponses
à vos questions.
Où se trouve Les Variétés ?
Au 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, près de la gare Saint-Laud et des principaux lieux du centre-ville.
Peut-on réserver en ligne ?
Oui. Cliquez sur « Réserver une table » pour consulter les disponibilités. Pour un groupe ou une demande particulière, contactez aussi l’équipe par téléphone ou WhatsApp.
Les groupes sont-ils accueillis ?
Oui, selon les disponibilités. Indiquez la date, le nombre de convives, l’horaire et le format souhaité afin de préparer votre accueil.
Préparons le repas de votre groupe.
Dites-nous la date, l’effectif et votre programme : nous vous répondons dans la journée.