December in Angers, dat is een vol stadscentrum, zware tassen, koude handen en de behoefte om twintig minuten ergens te gaan zitten. Les Variétés ligt op 33 boulevard du Maréchal Foch, midden in de winkelstraten, in een brasserie die sinds 1902 open is.
Opwarmen tussen twee winkels
Dat is in december het meest voorkomende gebruik van het huis, en het eenvoudigste: een warme drank, een tafel, de tijd om op adem te komen. We openen om 9.30 uur van maandag tot en met vrijdag en om 10.00 uur op zaterdag, dus vóór de opening van de meeste winkels, en we sluiten om 2.00 uur ’s nachts. Op zondag zijn we gewoonlijk gesloten, maar op de zondagen van de kerstmarkt — 29 november, 6, 13 en 20 december 2026 — zijn we open van 11.30 tot 16.00 uur; een groepsmaaltijd kan op zondag ook op reservering worden georganiseerd, na bevestiging met het team.
Wat we in de winter serveren
Boudin noir en boudin blanc komen terug met het seizoen, net als de wintergerechten en de zeevruchten naargelang de aanvoer. Ons vlees is Frans. Onze vis komt van Maison Savia, in Saumur. In december is niets van dag tot dag gegarandeerd — dat is eigen aan seizoensproducten — en de dagkaart is online te bekijken voordat u komt.
Eindejaarsmaaltijden met het team
December is ook de maand van de bedrijfsmaaltijden, en die reserveert u vroeg. We beschikken over vijf ruimtes: Entrée Foch voor dertien, Arrière Foch voor zeventien, de zaal Bressigny voor vijfentwintig, de Salle Haute voor dertig, het terras voor drieënveertig, het hele jaar open onder de grote zonneluifel. Vijfentachtig plaatsen binnen, honderdachtentwintig met het terras. Bel voor een groep +33 2 41 88 46 62: in deze periode zijn de zalen weken vooraf vergeven.
Met het gezin komen
Kerstinkopen doet u vaak met drie generaties, met vermoeide kinderen en grootouders die moeten zitten. Een zaal in plaats van een tafel voor even verandert de dag. Vermeld bij het reserveren het exacte aantal, kinderen inbegrepen: dat bepaalt welke zaal we u geven.
Reserveren in december
Reserveer, echt. Het stadscentrum van Angers laat in december rond lunchtijd geen ruimte voor improvisatie. Online voor een tafel; voor een groepsmaaltijd de groepsaanvraag of de telefoon.
Een huis uit 1902
Het huis opende in 1902. Zijn naam is die van het théâtre des Variétés, dat er bijna tegenover stond, aan de rechterkant. Honderdvierentwintig decembermaanden op dezelfde plek, terwijl de boulevard vol- en weer leegliep. Het is een adres dat inwoners van Angers al van kinds af kennen, en in december voelt u dat het meest.
De lunch in december, beter verschoven
Praktisch eerder dan commercieel advies: tussen 10 en 24 december zit het tijdvak van 12.30 uur in heel het centrum van Angers vol. We openen om 9.30 uur door de week en om 10.00 uur op zaterdag; lunchen om 11.45 uur of om 14.00 uur bespaart u het wachten, en laat u een rustiger stadscentrum voor uw inkopen. De zaterdag is de drukste dag van de maand.
Samenkomen als de familie aankomt
December, dat zijn ook broers en neven die met de avondtrein arriveren en ergens moeten eten. We sluiten om 2.00 uur ’s nachts, van maandag tot en met zaterdag: een trein van 22.00 uur veroordeelt niemand tot een overgeslagen diner. Meld het aantal telefonisch, ook laat op de dag.
Uw groep in de praktijk
Een team- of familiemaaltijd in een zaal die u zonder toeslag privé reserveert, en een groepsmaaltijd die op zondag mogelijk is, op reservering en na bevestiging met het team. Wat de voorwaarden betreft: niets van wat van de aanvoer afhangt — zeevruchten, boudin en wintergerechten komen terug met het seizoen, niet elke dag, en de dagkaart is online te bekijken; en geen service op zondag voor een losse tafel, behalve op de zondagen van de kerstmarkt (29 november, 6, 13 en 20 december 2026, van 11.30 tot 16.00 uur).
De vragen die ons worden gesteld
Bent u open tussen Kerstmis en Nieuwjaar? De openingstijden van de eindejaarsperiode worden telefonisch bevestigd: bel +33 2 41 88 46 62. Bent u op zondag open? Gewoonlijk niet, behalve op de zondagen van de kerstmarkt — 29 november, 6, 13 en 20 december 2026, van 11.30 tot 16.00 uur; een groep kan ook op reservering worden ontvangen, na bevestiging met het team. Kunt u reserveren voor een bedrijfsmaaltijd? Ja, en dat moet u weken vooraf doen. Hoeveel personen? Tot dertig in één zaal, vijfentachtig binnen.
Onze vijf ruimtes, in december
Entrée Foch, dertien plaatsen, vooraan: de korte stop tussen twee winkels. Arrière Foch, zeventien plaatsen, iets naar achteren, de rustigste als het stadscentrum lawaaierig is. De zaal Bressigny, vijfentwintig plaatsen. De Salle Haute, dertig plaatsen op de verdieping, die van de bedrijfsmaaltijden aan het eind van het jaar. Het terras, drieënveertig plaatsen, het hele jaar open onder de grote zonneluifel, ook in december. Vijfentachtig onder dak, honderdachtentwintig in totaal, opgenomen op de zaalindeling.
De bedrijfsmaaltijd in december, in detail
Dat is het onderwerp van de maand en het wordt vroeg voorbereid. We hebben het exacte aantal nodig, de datum, het beginuur, en twee of drie vooraf vastgelegde gerechten — voor dertig personen maakt een open kaart van de service een beproeving. Vermeld ook bijzondere diëten en allergieën bij het reserveren, niet op de avond zelf. En weet dat de zalen in december weken vooraf zijn vergeven: een telefoontje begin november is allerminst overdreven. Voor dit soort aanvragen blijft +33 2 41 88 46 62 doeltreffender dan een formulier.
De buurt tijdens het winkelen
De boulevard du Maréchal Foch ligt in het centrum, op loopafstand van de place du Ralliement, de kathedraal Saint-Maurice en het Château d’Angers, en dicht bij de gare Saint-Laud voor de familie die met de trein aankomt. Dat wil zeggen precies midden tussen de plekken waar u uw inkopen doet. U zet de tassen neer, warmt op, en gaat weer op pad. Dat is in december het eenvoudigste gebruik van het huis, en verreweg het meest voorkomende.
Een brasserie die doorlopend open is, sinds 1902
In december telt meer dan ooit de doorlopende service. U eet niet op vaste tijden als u winkelt: u eet wanneer u niet meer kunt. We openen om 9.30 uur door de week en om 10.00 uur op zaterdag, en de zaal sluit niet tussen de services. Dezelfde tafel ontvangt u voor een warme chocolademelk om 15.30 uur, een weckpot hachis parmentier om 16.00 uur of een diner om 21.00 uur. Al honderdvierentwintig decembermaanden werkt het zo.
Wat de winter terugbrengt in de keuken
Boudin noir en boudin blanc komen terug met het seizoen. De wintergerechten ook, die tijd vragen en in juli geen zin hebben. Zeevruchten verschijnen naargelang de aanvoer, nooit op belofte. Ons vlees is Frans, onze vis komt van Maison Savia in Saumur, en juist daarom verandert de kaart: we koken wat we binnenkrijgen. De dagkaart is online te bekijken voordat u de stad doorkruist.
Veelgestelde vragen
De antwoorden
op uw vragen.
Waar bevindt Les Variétés zich?
Op 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, dicht bij de gare Saint-Laud en de belangrijkste plekken in het stadscentrum.
Kunt u online reserveren?
Ja. Klik op “Een tafel reserveren” om de beschikbaarheid te bekijken. Neem voor een groep of een bijzonder verzoek ook telefonisch of via WhatsApp contact op met het team.
Worden groepen ontvangen?
Ja, afhankelijk van de beschikbaarheid. Vermeld de datum, het aantal gasten, het tijdstip en de gewenste opzet, zodat uw ontvangst kan worden voorbereid.
Laten we de maaltijd van uw groep voorbereiden.
Geef ons de datum, het aantal personen en uw programma door: wij antwoorden u binnen de dag.