Théo, chef van Les Variétés
Théo is geboren in Angers en deed ervaring op in keukens in Zuid-Frankrijk voordat hij in 2023 bij Les Variétés kwam. Hij staat voor een compromisloze Franse brasseriekeuken: mooie stukken rundvlees, zorgvuldig gekozen charcuterie en een kaart die de seizoenen echt volgt — niet alleen op papier, maar op het bord en volgens wat het weer vraagt. Ontdek een selectie van onze kaart. Gerechten en beschikbaarheid kunnen met de seizoenen veranderen; de meest recente versie vindt u via de actuele kaart.
De lunchformule
Hoofdgerecht — € 17; voorgerecht + hoofdgerecht, of hoofdgerecht + dessert — € 20; voorgerecht + hoofdgerecht + dessert — € 24. Prijs per persoon, exclusief drank. Geserveerd tijdens de lunch van maandag tot en met zaterdag, behalve in juli en augustus.
Een historische brasserie in het hart van Angers
Les Variétés verwelkomt u aan 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, vlak bij het station, het kasteel van Angers en het historische centrum.
Veelgestelde vragen
Nuttige antwoorden
voor uw bezoek.
Biedt u een lunchformule aan?
Ja. Tijdens de lunch, van maandag tot en met zaterdag, kost de formule € 17 voor een hoofdgerecht, € 20 voor twee gangen (voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert) en € 24 voor drie gangen, exclusief drank. De formule wordt aangeboden behalve in juli en augustus. Voor groepen is de formule het hele jaar beschikbaar, voor lunch en diner.
Wat kost een gemiddelde maaltijd bij Les Variétés?
Reken op ongeveer € 30 tot € 40 per persoon voor een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, exclusief drank. Een lichtere formule met twee gangen ligt rond € 25 tot € 35.
Wat is de specialiteit van Les Variétés?
De Chateaubriand van rundvlees met pepersaus en huisgemaakte geplette aardappelen is een specialiteit van het huis. De Street Art Burger is de andere signatuur van de kaart. De selectie kan met de seizoenen veranderen.
Verandert de kaart met de seizoenen?
Ja. De kaart verandert met de seizoenen en volgens de beschikbare producten. De actuele kaart blijft de referentie vóór uw bezoek.
Zijn er vegetarische opties?
Ja. De kaart bevat momenteel ratatouille op tajinewijze, met gestoofde groenten en kurkumapuree, aangeduid als vegetarische optie. De selectie kan met de seizoenen veranderen.
Kan ik alleen een voorgerecht of dessert nemen?
Ja. Voorgerechten en desserts worden à la carte aangeboden: u kunt dus alleen voor een voorgerecht of dessert komen, afhankelijk van de beschikbaarheid.