Op dit moment · tot eind februari
Raclette met een halve kaas, zoals in de bergen
Een kwart of een halve kaas op een groot Savoyaards of Zwitsers apparaat, kaas die u zelf schraapt, in uw eigen tempo, mooie charcuterie en aardappelen. In het centrum van Angers, boulevard Foch.
Raclettemenu: € 27,90 per persoon, met 200 g kaas, 200 g aardappelen en 200 g charcuterie. Van 15 oktober tot eind februari.
Vermeld 's avonds “raclette” bij het reserveren. 's Middags uitsluitend na voorafgaande telefonische reservering, vanaf 2 personen.
Op tafel
De kaas, het apparaat, en alles wat erbij hoort
½ kaas of een kwart, op het apparaat geplaatst: ieder schraapt naar believen, in de loop van de maaltijd.
Savoyaardse en Zwitserse: grote racletteapparaten, zoals in de restaurants in de bergen.
Een mooie kaas: van Franse melk, 8 weken gerijpt, zonder lysozym of kleurstof.
200 g charcuterie in vijf soorten, aardappelen en de kaas die eroverheen vloeit.
Dit is geen raclette met individuele pannetjes: één enkele kaas midden op tafel, waarvan ieder om beurten schraapt. Daarom komt men er met een groep voor terug.
Per persoon
Wat het menu van € 27,90 bevat
Geen portie om te raden: de hoeveelheden worden vermeld voor de kaas, de aardappelen en de charcuterie. Van 15 oktober tot eind februari.
| Op het bord | Hoeveelheid |
|---|---|
| Raclettekaas van Franse melk, 8 weken gerijpt, zonder lysozym of kleurstof | 200 g |
| Aardappelen | 200 g |
| Charcuterie: chorizo, rosette, coppa, serrano en gekookte ham | 200 g |
| Augurken | 2 stuks |
Met een groep
Het gerecht dat een hele tafel samenbrengt
Team, vereniging, familie, club: rond een kaas komt het gesprek vanzelf op gang. De zalen kunnen zonder toeslag privé worden gereserveerd; geef ons het aantal personen en de datum door, dan doen wij u een voorstel en antwoorden wij u binnen de dag.
| Zaal | Plaatsen |
|---|---|
| Salle Haute, op de verdieping | 30 |
| Bressigny, gelijkvloers | 25 |
| Arrière Foch, gelijkvloers | 17 |
| Entrée Foch, gelijkvloers | 13 |
| Het hele etablissement | 85 |
Veelgestelde vragen
Voordat u komt
Wanneer kan ik een raclette eten bij Les Variétés?
De raclette wordt elk jaar geserveerd van 15 oktober tot eind februari. 's Avonds volstaat het om te reserveren en in uw reservering te vermelden dat u voor de raclette komt. 's Middags kan ze uitsluitend vooraf worden besteld, telefonisch op +33 2 41 88 46 62, vanaf 2 personen.
Wat bevat het raclettemenu?
Per persoon: 200 g raclettekaas (van Franse melk, 8 weken gerijpt, zonder lysozym of kleurstof), 200 g aardappelen, 200 g charcuterie (chorizo, rosette, coppa, serrano en gekookte ham) en twee augurken.
Hoe wordt de raclette geserveerd?
Op de traditionele manier, zoals in de bergen: een kwart of een halve kaas op een groot Savoyaards of Zwitsers apparaat: ieder schraapt de kaas naar believen, in de loop van de maaltijd, met mooie charcuterie en aardappelen.
Hoeveel kost de raclette?
Het raclettemenu kost € 27,90 per persoon: 200 g kaas, 200 g aardappelen, 200 g charcuterie en twee augurken. Voor een groep wordt het voorstel gedaan op basis van het aantal personen en de samenstelling van de maaltijd.
Kan ik een raclette voor een groep organiseren?
Ja, het is zelfs hét gerecht voor grote tafels: de kaas wordt midden op tafel gedeeld. Vier zalen kunnen zonder toeslag privé worden gereserveerd, van 13 tot 30 plaatsen elk, 85 plaatsen in het hele etablissement. Vermeld “raclette” in uw groepsaanvraag: wij antwoorden u binnen de dag.
Waar ligt het restaurant?
Op 33 boulevard du Maréchal Foch, in het centrum van Angers, op loopafstand van station Saint-Laud.
Van 15 oktober tot eind februari wacht de kaas op u.