Сейчас · до конца февраля
Раклет из половины головки сыра, как в горах
Четверть или половина головки сыра на большом савойском или швейцарском аппарате, сыр, который вы соскабливаете сами, в своём ритме, хорошая мясная нарезка и картофель. В центре Angers, на бульваре Foch.
Меню «Раклет»: 27,90 € на человека, с 200 г сыра, 200 г картофеля и 200 г мясной нарезки. С 15 октября до конца февраля.
Вечером укажите «раклет» при бронировании. В обед — только по предварительному бронированию по телефону, от 2 человек.
На столе
Сыр, аппарат и всё, что к ним полагается
½ головки или четверть, на аппарате: каждый соскабливает сыр по своему вкусу, по ходу трапезы.
Савойские и швейцарские: большие аппараты для раклета, как в горных ресторанах.
Хороший сыр: из французского молока, выдержка 8 недель, без лизоцима и красителей.
200 г мясной нарезки пяти видов, картофель и стекающий на него сыр.
Это не раклет с индивидуальными сковородками: одна головка сыра посреди стола, которую каждый соскабливает по очереди. Именно поэтому сюда возвращаются компанией.
На человека
Что входит в меню за 27,90 €
Не нужно гадать о порциях: количество сыра, картофеля и мясной нарезки указано заранее. С 15 октября до конца февраля.
| В тарелке | Количество |
|---|---|
| Сыр для раклета из французского молока, выдержка 8 недель, без лизоцима и красителей | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Мясная нарезка: чоризо, розетта, коппа, серрано и ветчина | 200 г |
| Корнишоны | 2 шт. |
Для группы
Блюдо, которое собирает всех за одним столом
Команда, ассоциация, семья, клуб: вокруг головки сыра разговор завязывается сам собой. Залы можно закрыть под ваше мероприятие без доплаты; сообщите нам число гостей и дату — мы подготовим предложение и ответим вам в течение дня.
| Зал | Места |
|---|---|
| Salle Haute, на втором этаже | 30 |
| Bressigny, на первом этаже | 25 |
| Arrière Foch, на первом этаже | 17 |
| Entrée Foch, на первом этаже | 13 |
| Всё заведение | 85 |
Частые вопросы
Перед визитом
Когда можно поесть раклет в Les Variétés?
Раклет подают каждый год с 15 октября до конца февраля. Вечером достаточно забронировать столик и указать в бронировании, что вы придёте на раклет. В обед его можно заказать только заранее, по телефону +33 2 41 88 46 62, от 2 человек.
Что входит в меню «Раклет»?
На человека: 200 г сыра для раклета (из французского молока, выдержка 8 недель, без лизоцима и красителей), 200 г картофеля, 200 г мясной нарезки (чоризо, розетта, коппа, серрано и ветчина) и два корнишона.
Как подают раклет?
По старинке, как в горах: четверть или половина головки сыра на большом савойском или швейцарском аппарате: каждый соскабливает сыр по своему вкусу, по ходу трапезы, с хорошей мясной нарезкой и картофелем.
Сколько стоит раклет?
Меню «Раклет» стоит 27,90 € на человека: 200 г сыра, 200 г картофеля, 200 г мясной нарезки и два корнишона. Для группы предложение составляется в зависимости от числа гостей и состава трапезы.
Можно ли организовать раклет для группы?
Да, это даже главное блюдо для больших компаний: головка сыра делится посреди стола. Четыре зала можно закрыть под ваше мероприятие без доплаты, от 13 до 30 мест каждый, 85 мест во всём заведении. Укажите «раклет» в групповом запросе: мы ответим вам в течение дня.
Где находится ресторан?
По адресу 33 boulevard du Maréchal Foch, в центре Angers, пешком от вокзала Saint-Laud.
С 15 октября до конца февраля головка сыра ждёт вас.