Ahora mismo · hasta finales de febrero
La raclette con media rueda, como en la montaña
Un cuarto o media rueda sobre un gran aparato saboyano o suizo, el queso que usted mismo raspa, a su ritmo, buenos embutidos y patatas. En el centro de Angers, boulevard Foch.
Menú raclette: 27,90 € por persona, con 200 g de queso, 200 g de patatas y 200 g de embutidos. Del 15 de octubre a finales de febrero.
Por la noche, indique «raclette» al reservar. A mediodía, únicamente con reserva previa por teléfono, a partir de 2 personas.
Sobre la mesa
El queso, el aparato y lo necesario para acompañarlo
½ rueda o un cuarto, colocado sobre el aparato: cada uno raspa a su gusto, a lo largo de la comida.
Saboyanos y suizos: grandes aparatos de raclette, como en los restaurantes de montaña.
Un buen queso: de leche de Francia, madurado 8 semanas, sin lisozima ni colorantes.
200 g de embutidos de cinco variedades, patatas y el queso que se funde encima.
No es una raclette de sartenes individuales: una sola rueda en el centro de la mesa, que cada uno raspa por turnos. Por eso se repite en grupo.
Por persona
Lo que incluye el menú de 27,90 €
No hay ración que adivinar: las cantidades se anuncian para el queso, las patatas y los embutidos. Del 15 de octubre a finales de febrero.
| En el plato | Cantidad |
|---|---|
| Queso para raclette de leche de Francia, madurado 8 semanas, sin lisozima ni colorantes | 200 g |
| Patatas | 200 g |
| Embutidos: chorizo, rosette, coppa, serrano y jamón cocido | 200 g |
| Pepinillos | 2 unidades |
En grupo
El plato que reúne a toda una mesa
Equipo, asociación, familia, club: alrededor de una rueda, la conversación surge sola. Las salas se reservan en exclusiva sin suplemento; díganos el número de personas y la fecha, le hacemos una propuesta y le respondemos en el mismo día.
| Sala | Plazas |
|---|---|
| Salle Haute, en la planta superior | 30 |
| Bressigny, a pie de calle | 25 |
| Arrière Foch, a pie de calle | 17 |
| Entrée Foch, a pie de calle | 13 |
| Todo el establecimiento | 85 |
Preguntas frecuentes
Antes de venir
¿Cuándo se puede comer una raclette en Les Variétés?
La raclette se sirve cada año del 15 de octubre a finales de febrero. Por la noche, basta con reservar e indicar en su reserva que viene por la raclette. A mediodía, se pide únicamente con antelación, por teléfono al +33 2 41 88 46 62, a partir de 2 personas.
¿Qué incluye el menú raclette?
Por persona: 200 g de queso para raclette (de leche de Francia, madurado 8 semanas, sin lisozima ni colorantes), 200 g de patatas, 200 g de embutidos (chorizo, rosette, coppa, serrano y jamón cocido) y dos pepinillos.
¿Cómo se sirve la raclette?
A la antigua, como en la montaña: un cuarto o media rueda de queso colocada sobre un gran aparato saboyano o suizo: cada uno raspa el queso a su gusto, a lo largo de la comida, con buenos embutidos y patatas.
¿Cuánto cuesta la raclette?
El menú raclette cuesta 27,90 € por persona: 200 g de queso, 200 g de patatas, 200 g de embutidos y dos pepinillos. Para un grupo, la propuesta se hace según el número de personas y la composición de la comida.
¿Se puede organizar una raclette para un grupo?
Sí, incluso es el plato de las mesas de grupo: la rueda se comparte en el centro de la mesa. Cuatro salas se reservan en exclusiva sin suplemento, de 13 a 30 plazas cada una, 85 plazas en todo el establecimiento. Indique «raclette» en su solicitud de grupo: le respondemos en el mismo día.
¿Dónde se encuentra el restaurante?
En el 33 boulevard du Maréchal Foch, en el centro de Angers, a pie desde la estación de Saint-Laud.
Del 15 de octubre a finales de febrero, la rueda le espera.