Les Variétés — историческое брассери в самом сердце Angers, по адресу 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers. С 1902 года мы принимаем жителей Angers, профессионалов и гостей города: щедрая французская кухня в тёплой атмосфере.
Дом с вековой историей
История, которая продолжается с каждым обслуживанием.
Открытое в 1902 году, Les Variétés входит в редкий круг французских брассери, существующих более века. Это долголетие — не декорация: оно проявляется в том, как здесь принимают гостей, готовят и наполняют место жизнью.
С 2022 года Eve и Romain ведут дом вместе со своей командой. На кухне шеф Théo отстаивает настоящую французскую кухню, тщательно отобранные продукты и меню, которое действительно меняется вместе с сезонами.
Деловой обед, семейное застолье, ужин с друзьями или большая группа: каждому столу уделяется одинаковое внимание.
Группы и компанииОткуда это название
Оно пришло с противоположной стороны улицы. Les Variétés — так назывался театр, почти напротив, чуть правее. Он стал кинотеатром, который закрылся лет десять назад, а сегодня там супермаркет. А брассери никуда не делось: оно до сих пор носит имя зала, на который смотрело.
Брассери — это не ресторан
Ресторан ждёт вас к определённому часу. Брассери принимает вас такими, какие вы есть.
Здесь качество еды превыше всего, но блюда остаются простыми и вне времени — а обслуживание быстрым, потому что многие заходят мимоходом: перед совещанием, в обеденный перерыв, чтобы подписать контракт. Другие приходят ради противоположного: на свидание, готовиться к экзамену, поделиться сокровенным у барной стойки или просто смотреть, как мимо течёт город, с бокалом на террасе.
Разницу создают официанты. Настоящие официанты, внимательные, с человеческим чутьём, — способные дать совет студенту вдали от родителей, не осуждая. Люди, которые умеют слушать.
И простое обещание: здесь всегда можно съесть что-нибудь горячее. Не всё меню, конечно, но всегда что-то согревающее, в любое время.
Когда садиться за стол
Кухня принимает заказы с 11:30 до 14:00 на обед и с 18:30 до 22:00 на ужин. Вне этих часов голодного путешественника выручат блюда в банках: это не трапеза от шефа, но это горячее. Сев за стол, можете не спешить: заведение не закрывается после обслуживания, и вы можете оставаться сколько пожелаете. Между обедом и ужином бар остаётся открытым.
Четыре человека, от которых ничто не ускользает
Eve руководит домом. Прекрасный повар, она следит за всем: от неё ничто не ускользает, и именно она мастерски задаёт заведению его динамику. Замечательный декоратор, она же придала Les Variétés свой почерк, возродив его историческую душу: зал, через который вы проходите, — это столько же её работа, сколько работа 1902 года.
Romain здесь с утра до вечера. Кофе и завтраки, подготовка к обслуживанию, поставщики, загруженные смены — чем выше вызов, тем решительнее он засучивает рукава. Он оберегает дом.
Théo ведёт кухню с 2023 года. Требовательный, непреклонный в том, что касается скорости обслуживания, повелитель своей печи Rational. Точный, скрупулёзный, никогда не однообразный.
Akcyl здесь по вечерам. Обслуживание и бар, хорошие вечера: за них отвечает он.
Вас проводят к вашему месту. Семьи найдут детский стульчик и детское меню, влюблённые — банкетку, деловые встречи — уголок, где можно спокойно поговорить. Блюда подстраиваются: о непереносимости, диете или особой потребности можно сказать при заказе, и кухня учтёт это.
Дом Angers, а не просто адрес
Les Variétés находится по адресу 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, в самом сердце города. С 1902 года брассери сопровождает дни жителей Angers: кофе, обед с коллегами, ужин после экскурсии, бокал на двоих или семейное застолье. Эта преемственность и создаёт характер места: адрес, знакомый постоянным гостям, но сразу открытый для тех, кто впервые знакомится с городом.
Дух большого французского брассери
Брассери должно уметь принимать разные ритмы и желания. Сюда можно забежать в обед, неспешно провести вечер, расположиться на террасе круглый год, укрывшись от солнца или дождя под большим тентом, или собраться с командой за одним столом. Les Variétés сохраняет эту свободу: живой зал, бар и внимательное обслуживание.
Живой бар, а не просто ресторанный зал
Помимо обеда и ужина, бар Les Variétés весь день принимает тех, кто заходит на кофе, аперитив или бокал с друзьями. Здесь можно остановиться, не обязательно приходя на полноценную трапезу.
Брассери, где не торопятся
В Les Variétés царит спокойная атмосфера, располагающая к разговору, — будь то деловой обед, ужин вдвоём или семейное застолье. Меню остаётся доступным, с разумными ценами на щедрую домашнюю французскую кухню.
Щедрая и понятная кухня
Меню вписывается в традицию кухни французского брассери: сытные салаты, мясо на гриле, домашние бургеры, рыба в зависимости от улова, домашние десерты и напитки для любого момента. Предложения и доступные продукты могут меняться: официальное меню остаётся главным ориентиром, чтобы узнать актуальный выбор.
Откуда то, что мы подаём
Наше мясо — французское, без исключений. Наша рыба — от Maison Savia из Saumur, в пятидесяти километрах отсюда, с доставкой изо дня в день. Французское брассери, которое закупало бы продукты в другом месте, было бы уже не совсем французским брассери.
Расположение, связывающее главные места Angers
По бульвару Foch легко добраться до Les Variétés от вокзала Saint-Laud, place du Ralliement, замка Angers, собора Saint-Maurice и магазинов центра. Благодаря такому расположению это удобный адрес до или после экскурсии, деловой встречи, спектакля или поездки на поезде.
Брассери для жителей Angers, профессионалов и гостей города
Приём подстраивается под ваши привычки: быстрый обед, деловая трапеза, ужин с друзьями, день рождения, туристическая группа или семейный момент. Для группового проекта команда может рассмотреть дату, число гостей, время и желаемый формат через страницу «Группы и компании».
Бронирование и подготовка к визиту
Забронируйте столик за несколько секунд с помощью кнопки бронирования. Для особой просьбы, группы или вопроса о меню с заведением можно связаться напрямую по телефону и электронной почте. Перед визитом посмотрите также страницу «Контакты» — часы работы и маршрут, — а также страницу «Терраса», если хотите пообедать или поужинать на улице.
Брассери на практике
Выберите свой момент в Les Variétés.
Дом Angers с 1902 года
Зал, барная стойка и команда вдыхают жизнь в брассери, которое уже более века находится по адресу 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers. Сюда приходят за кофе, едой или бокалом — в ритме своего дня.
Зал, бар или терраса
Зал и бар принимают гостей в разные моменты дня. Терраса открыта круглый год, с большим тентом, который защищает от солнца и дождя, в зависимости от организации обслуживания.
Подготовка к визиту
Официальное меню представляет актуальный выбор. Часы работы и маршрут — на странице «Контакты»; для обеда на улице или группового запроса полезная информация собрана на страницах «Терраса» и «Группы и компании».
Частые вопросы
Ответы
на ваши вопросы.
Как давно брассери Les Variétés существует в Angers?
Les Variétés принимает гостей в Angers с 1902 года — это более века истории по адресу 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers.
Можно ли прийти только выпить в баре, без еды?
Да. Бар принимает гостей на кофе, пиво, коктейль или бокал вина, без обязательства заказывать еду.
Спокойное ли это место, подходит ли оно для рабочей трапезы?
Да. Обстановка спокойнее, чем в самых оживлённых частях исторического центра, и подходит для деловых разговоров. Для рабочего обеда или группы укажите число гостей и время, чтобы команда подготовила приём в зависимости от наличия мест.
Брассери находится рядом с вокзалом?
Да. Оно находится на boulevard du Maréchal Foch, в 9 минутах ходьбы от вокзала Saint-Laud (600 м).
Столик в самом центре вашего дня.
Забронируйте столик в Les Variétés и откройте для себя адрес Angers с 1902 года.