Les Variétésは、Angersの中心部、33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angersにある歴史あるブラッスリーです。1902年から、温かな雰囲気のなか、たっぷりとしたフランス料理でAngersの人々、ビジネス客、旅行者をお迎えしています。
百年を超える店
サービスのたびに 続いていく歴史。
1902年に開業したLes Variétésは、一世紀以上続くフランスのブラッスリーという、数少ない店のひとつです。この長い歴史は飾りではありません。おもてなし、料理、そして店を盛り立てるやり方の中に息づいています。
2022年から、EveとRomainがスタッフとともに店を担っています。厨房では、シェフのThéoが、本物のフランス料理、こだわって選んだ食材、そして本当に季節とともに変わるメニューを大切にしています。
ビジネスランチ、ご家族のお食事、友人とのディナー、大人数の団体。どのテーブルにも同じ心配りを。
団体・企業店名の由来
由来は向かいにあります。Les Variétésは劇場でした。ほぼ向かい、少し右手に。その後映画館になり、10年ほど前に閉館して、今はスーパーマーケットになっています。一方、ブラッスリーは動いていません。かつて向かいに見ていたホールの名前を、今も掲げています。
ブラッスリーはレストランではない
レストランは決まった時間にあなたを待っています。ブラッスリーは、来たままのあなたを受け入れます。
ここでは料理の質が何より大切ですが、料理はシンプルで時代を超えたものです。そしてサービスは速い。会議の前、昼休み、契約を交わすためなど、さっと立ち寄る人が多いからです。逆の目的で来る人もいます。デート、試験勉強、カウンターで打ち明け話、あるいはただテラスで一杯を手に街の流れを眺めるために。
違いを生むのはサーバーです。人の話に耳を傾け、人間味のある本物のサーバー。親元を離れた学生に、決めつけることなくアドバイスできる人。話を聞いてくれる人たちです。
そしてシンプルな約束があります。いつでも何か温かいものが食べられる。もちろんメニューのすべてではありませんが、どんな時間でも、いつも何かほっとするものがあります。
いつ食卓につくか
厨房では、ランチは11:30〜14:00、ディナーは18:30〜22:00にご注文を承ります。それ以外の時間は、お腹をすかせた旅人を瓶詰めの料理が助けます。シェフの料理ではありませんが、温かいものです。一度席に着けば、急ぐ必要はありません。営業時間後に店が閉まることはなく、好きなだけお過ごしいただけます。その間も、バーは開いています。
4人の人間、そして何ひとつ見逃さない
Eveは店を率いています。料理の腕も見事で、すべてに目を配り、何ひとつ見逃しません。巧みな手腕で店に活気を与えているのは彼女です。優れたデコレーターでもあり、Les Variétésの歴史ある魂をよみがえらせ、店に彼女らしさを与えたのも彼女です。あなたが通り抜ける店内は、1902年の仕事であると同時に、彼女の仕事でもあります。
Romainは朝から晩まで店にいます。コーヒーと朝食、仕込み、仕入れ先、忙しい営業時間。挑戦が大きいほど、彼は腕まくりをします。彼は店を守っています。
Théoは2023年から厨房を任されています。厳しく、サービスの速さには一切妥協せず、Rationalのオーブンを自在に操ります。正確で、緻密で、決して単調ではありません。
Akcylは夜の担当です。サービスとバー、楽しい夜。それを引き受けているのが彼です。
お席までご案内します。ご家族にはハイチェアとお子様メニューを、恋人たちにはベンチシートを、ビジネスのお食事には落ち着いて話せる一角を。料理も合わせます。不耐症、食事制限、特別なご要望はご注文の際にお伝えください。厨房が対応します。
ただの住所ではない、Angersの店
Les Variétésは、街の中心、33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angersにあります。1902年から、このブラッスリーはAngersの一日に寄り添ってきました。一杯のコーヒー、同僚とのランチ、観光のあとのディナー、分かち合う一杯、ご家族のお食事。この継続こそが店の個性をつくっています。常連客に知られたお店でありながら、街を初めて訪れる旅行者もすぐに入りやすい場所です。
フランスの大きなブラッスリーの精神
ブラッスリーは、さまざまなペースや気分を受け入れられる場所でなければなりません。お昼に手早く立ち寄ることも、夜にゆっくり過ごすことも、一年中テラスに腰を落ち着けることも、大きな日よけで日差しや雨を避けながら、またはチームでテーブルを囲むこともできます。Les Variétésは、活気ある店内、バー、行き届いたサービスとともに、この自由な使い方を守っています。
ただのレストランの客席ではない、活気あるバー
ランチとディナーの時間以外にも、Les Variétésのバーは一日を通して、コーヒーやアペリティフ、友人との一杯を求める人々をお迎えしています。必ずしもしっかりした食事のためでなくても、立ち寄れる場所です。
時間をかけて過ごせるブラッスリー
Les Variétésは、ビジネスランチでも、カップルのディナーでも、ご家族のお食事でも、会話がはずむ落ち着いた雰囲気を大切にしています。メニューは手ごろで、たっぷりとした自家製のフランス料理をバランスのとれた価格でご提供しています。
たっぷりとして、わかりやすい料理
メニューはフランスのブラッスリー料理の流れをくみ、ボリュームのあるサラダ、グリルした肉、自家製バーガー、入荷に応じた魚、自家製デザート、そしてあらゆる時間に合うお飲み物をそろえています。おすすめや提供できる食材は変わることがあります。その時々のメニューを知るには、公式メニューが基準です。
お出ししているものの産地
肉は例外なくすべてフランス産です。魚は、ここから50キロのSaumurにあるMaison Saviaから、毎日届きます。よそから仕入れるフランスのブラッスリーは、もはや完全にフランスのブラッスリーとは言えないでしょう。
Angersの主な名所を結ぶ立地
boulevard Fochからは、Saint-Laud駅、place du Ralliement、Château d'Angers、Saint-Maurice大聖堂、中心部の商店街から、Les Variétésへ簡単に来ることができます。この立地のおかげで、観光、仕事のお約束、公演、列車での移動の前後に便利なお店です。
Angersの人々、ビジネス客、旅行者のためのブラッスリー
おもてなしは、ご利用の仕方に合わせます。手早いランチ、ビジネスのお食事、友人とのディナー、誕生日、観光の団体、ご家族のひととき。団体でのご計画には、団体・企業のページから、日付、人数、時間帯、ご希望の形式をスタッフが検討いたします。
予約とご来店の準備
予約ボタンから、すぐにテーブルをご予約いただけます。特別なご要望、団体、メニューについてのご質問は、お電話またはメールで直接店にご連絡いただけます。ご来店前には、営業時間と経路についてはお問い合わせのページを、屋外でランチやディナーをご希望の場合はテラスのページもご覧ください。
ブラッスリーのご利用案内
Les Variétésで過ごす時間を選ぶ。
1902年から続くAngersの店
店内、カウンター、そしてスタッフが、一世紀以上前から33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angersにあるブラッスリーに活気を与えています。一日のリズムに合わせて、コーヒーに、お食事に、一杯のお飲み物に、お立ち寄りください。
店内、バー、またはテラス
店内とバーは一日のさまざまな時間にお客様をお迎えします。テラスは一年中営業しており、営業体制に応じて、大きな日よけで日差しや雨を防げます。
ご来店の準備
公式メニューでは、その時々のラインナップをご紹介しています。営業時間と経路はお問い合わせページを、屋外でのお食事や団体のご依頼については、テラスと団体・企業のページに必要な情報をまとめています。
よくあるご質問
ご質問への
お答え。
ブラッスリーLes VariétésはいつからAngersにありますか？
Les Variétésは1902年からAngersでお客様をお迎えしています。33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angersで、一世紀以上の歴史があります。
食事をせずに、バーで一杯だけでも利用できますか？
はい。バーでは、お食事をしなくても、コーヒー、ビール、カクテル、グラスワインをお楽しみいただけます。
ブラッスリーは落ち着いた場所で、仕事の食事に向いていますか？
はい。歴史地区の最もにぎやかなエリアより落ち着いた環境は、仕事の会話に向いています。仕事のランチや団体の場合は、空き状況に応じてスタッフがお迎えの準備ができるよう、人数と時間をお知らせください。
ブラッスリーは駅の近くですか？
はい。boulevard du Maréchal Fochにあり、Saint-Laud駅から徒歩9分（600m）です。