Zoekt u vóór een wedstrijd, match of proef in Angers een restaurant voor sporters? Les Variétés ontvangt clubs, teams die door bonden worden gestuurd, begeleiders en families voor een aangepaste maaltijd vóór de inspanning of een aangenaam moment na de wedstrijd.
De maaltijd voor de wedstrijd
Die volgt regels die trainers beter kennen dan wij: drie uur voor de inspanning, langzame koolhydraten, weinig vet, weinig saus, niets wat de maag verrast. Wij bereiden zo'n maaltijd wanneer men erom vraagt — pasta, rijst, zetmeel, gegrild wit vlees, naar wens van uw staf. Het principe is eenvoudig: uw coach bepaalt de inhoud, wij niet. Bel, zeg wat u nodig hebt, en wij zeggen wat we kunnen waarmaken.
Het uur, dat het eigenlijke onderwerp is
Een maaltijd vóór de wedstrijd heeft alleen zin op het exacte tijdstip. Een bediening die twintig minuten uitloopt, verpest de berekening van de trainer. Geef ons het aanvangstijdstip en het tijdstip waarop u van tafel moet: we stemmen de bediening daarop af, en een gemelde groep wordt samen bediend, niet in golven. Daarom hebben wij liever twee of drie vooraf vastgelegde gerechten dan een open kaart voor dertig personen.
Dertig plaatsen in één zaal
De Salle Haute biedt plaats aan dertig personen. De zaal Bressigny aan vijfentwintig, Arrière Foch aan zeventien, Entrée Foch aan dertien, en het terras aan drieënveertig afhankelijk van het weer. Een team, zijn staf en zijn begeleiders passen dus in één ruimte, wat geen comfort is maar een voorwaarde: een groep verdeeld over acht tafels praat niet met elkaar, en de staf ziet niemand meer.
Na de wedstrijd, wanneer alles dicht is
Dat is het echte probleem van de amateursport. Een wedstrijd die om 20.30 uur eindigt, een nabespreking, een douche, en het is 22 uur voordat de groep zover is. Op dat uur zijn veel keukens koud. Wij sluiten om 2 uur 's nachts, van maandag tot zaterdag. Een team dat laat aankomt is een verwacht team, mits het heeft gebeld — al is het een uur van tevoren.
Ouders, die vaak langer wachten dan de kinderen
Een jeugdwedstrijd is voor gezinnen een hele dag: series, rondes, wachten, en de behoefte om ergens warm te zitten. We openen doordeweeks om 9.30 uur en zaterdag om 10 uur, wat ochtendwedstrijden dekt. Op zondag zijn we daarentegen gesloten — en zondag is een wedstrijddag, dus dat is goed te weten voordat u vijftien mensen een lunch belooft.
Wat we serveren
Franse brasseriekeuken, hier bereid. Ons vlees is Frans. Onze vis komt van huis Savia, in Saumur. Voor een sporter telt minder het etiket dan het feit dat er gekookt is: je weet wat er op het bord ligt omdat het in de keuken ernaast is gemaakt.
Een huis uit 1902
Het huis opende in 1902 en dankt zijn naam aan het Théâtre des Variétés, dat vrijwel tegenover lag. Honderdvierentwintig jaar grote tafels bedienen betekent voor een club iets concreets: dertig mensen die tegelijk binnenkomen zijn hier geen uitzonderlijke gebeurtenis, maar gewone bediening.
De maaltijd erna, die evenveel telt
Een club smeedt zich niet tijdens de wedstrijd, maar erna. Dan vindt de derde helft plaats, dan ontmoeten de jongeren de veteranen, dan wordt het seizoen verteld. Een eigen zaal verandert alles: de Salle Haute neemt dertig personen, de zaal Bressigny vijfentwintig. Men mag er luid praten zonder de tafel ernaast te storen, wat met een jeugdteam na een overwinning geen detail is.
Begeleiders, scheidsrechters, officials
Een uitwedstrijd is niet alleen het team. Er zijn ouders die met de auto volgen, officials die dezelfde avond terugrijden, een afgevaardigde die voor de rit moet eten. Die gasten komen vaak verspreid en in klein aantal. Meld het bij het reserveren: twee aangemelde tafels zijn ons liever dan één halfvolle grote.
Wat u ons moet zeggen bij het reserveren
Zes gegevens, en de verplaatsing verloopt goed. Het exacte aantal, staf en begeleiders inbegrepen. Het aanvangstijdstip. Het tijdstip waarop u van tafel moet. De voedingswensen van uw staf — pasta, rijst, wit vlees, zonder saus, wat u wilt. Bijzondere diëten, allergieën inbegrepen. En het vervoermiddel, want een touringcar parkeert niet als drie auto's. Een club die die zes regels telefonisch geeft, krijgt een bediening die op zijn dag is afgestemd.
Onze vijf ruimtes, en welke te nemen
De Salle Haute, dertig plaatsen boven, is de teamzaal: men zit onder elkaar, er kan een bespreking plaatsvinden, en het geluid van een groep stoort niemand. De zaal Bressigny, vijfentwintig plaatsen, voor een kleinere selectie of om spelers en begeleiders te scheiden. Arrière Foch, zeventien plaatsen, terug, voor staf of officials. Entrée Foch, dertien plaatsen. Terras, drieënveertig plaatsen, afhankelijk van het weer. Vijfentachtig binnen, honderdachtentwintig in totaal, tafel voor tafel geteld.
De buurt, bij een dagtrip
De boulevard Foch ligt centraal: station Saint-Laud is te belopen voor een team dat met de trein kwam, en de Place du Ralliement, de kathedraal Saint-Maurice en het kasteel van Angers liggen op enkele minuten als het programma een gat laat. Een groep jongeren die drie uur tussen twee rondes wacht, houd je beter bezig: het centrum begint bij onze deur.
Een brasserie, geen restaurant met dienstijden
Het verschil telt voor een club. We zijn doorlopend open, doordeweeks vanaf 9.30 uur — zaterdag vanaf 10 uur — tot 2 uur 's nachts. Een groep kan dus om 11 uur komen voor een maaltijd vóór de wedstrijd, of om 22.30 uur na een finale, zonder op een tussen de diensten gesloten keuken te stuiten. Voor een sport waarvan de tijden door een bondskalender worden bepaald, is dat het enige wat echt telt.
Wat we niet beloven
Geen sportmenu op deze pagina, want een gepubliceerd menu is een star menu, en de behoefte van een zwemclub is niet die van een rugbyteam. Geen eigen busparkeerplaats: een touringcar in het centrum parkeren regel je met de gemeente. En geen zondagopening, terwijl zondag de eerste wedstrijddag is — de vervelendste beperking van dit adres, en we zeggen het maar ronduit.
De vragen die men ons stelt
Kunt u dertig personen samen bedienen? Ja, in de Salle Haute. Kunt u de maaltijd vóór de wedstrijd aanpassen? Ja, in overleg met uw staf, telefonisch te regelen. Tot hoe laat na een wedstrijd? Het huis sluit om 2 uur, van maandag tot zaterdag. En zondag? Gesloten.
De verplaatsing regelen
Voor een club, een bond of een groep van meer dan zes personen belt u 02 41 88 46 62. We bekijken de zaal, het uur, de gerechten en het exacte aantal. Voor een gezin of een kleine groep volstaat de online reservering.
Veelgestelde vragen
Antwoorden op uw vragen.
Waar ligt Les Variétés?
Op 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, vlak bij station Saint-Laud en de belangrijkste plekken in het stadscentrum.
Kan ik online reserveren?
Ja. Klik op ‘Een tafel reserveren’ om de beschikbaarheid te bekijken. Voor een groep of een bijzonder verzoek kunt u het team ook telefonisch of via WhatsApp bereiken.
Zijn groepen welkom?
Ja, afhankelijk van de beschikbaarheid. Vermeld de datum, het aantal gasten, het tijdstip en het gewenste format, zodat we uw bezoek kunnen voorbereiden.