遠征するクラブは2回食事をします。1回目は競技の前で、すべてが大切なとき。2回目は競技の後で、一緒にいること以外はどうでもよくなるとき。Les Variétésは、Angersの中心部、33 boulevard du Maréchal Fochで、1902年から営業する店として、クラブ、競技連盟から派遣されるチーム、付き添いの方、審判、ご家族をお迎えしています。
競技前のお食事
これには、私たちよりも指導者の方々のほうがよくご存じのルールがあります。競技の3時間前、ゆっくり吸収される炭水化物、脂質は少なめ、ソースも少なめ、胃を驚かせるものは何もなし。ご依頼があれば、この種のお食事をご用意します。パスタ、米、でんぷん質の食材、グリルした白身肉など、指導陣のご希望に応じて。原則はシンプルです。内容を決めるのは私たちではなく、指導陣です。デザートの有無も含めて、内容と料金はご相談して決めます。ご依頼のうえ、必要なものをお知らせください。何がお約束できるかをお答えします。
本当の問題は時間
試合前の食事は、正確な時間に出てこそ意味があります。サービスが20分ずれれば、コーチの計算は台なしです。キックオフの時刻と、テーブルを離れなければならない時刻をお知らせください。それに合わせてサービスを組み立てます。ご注文から、2品は30分、3品は45分。事前にご連絡いただいた団体には、何回かに分けてではなく、全員一緒にお出しします。だからこそ、30名に自由なメニューをお出しするより、事前に決めた2〜3品の選択肢のほうを私たちはおすすめしています。
1つのお部屋に30席
Salle Hauteは30名様をお迎えします。Salle Bressignyは25名、Arrière Fochは17名、Entrée Fochは13名、テラスは天候に応じて43名です。チーム、スタッフ、付き添いの方が同じ空間に収まります。これは快適さの問題ではなく、条件です。8つのテーブルに散らばった団体は互いに話をせず、指導陣からも誰も見えなくなります。
競技の後、どこも閉まっているとき
これがアマチュアスポーツの本当の問題です。20:30に終わる試合、振り返りのミーティング、シャワー。団体がようやく準備できる頃には22:00になっています。その時間には、多くの厨房がもう火を落としています。私たちの厨房は22:00までご注文を承ります。到着時刻をお知らせいただければ、チームに合わせてサービスを組み立てます。それより遅くなっても、店は深夜2:00まで開いていて、瓶詰めの料理をお出しします。温かい応急の一皿で、シェフの料理ではありません。
子どもたちより長く待つことの多い保護者の方々
ジュニアの大会は、ご家族にとって丸一日がかりです。トラックを何周も走り、予選があり、待ち時間があり、どこか暖かい場所に座りたくなります。私たちは平日は9:30、土曜日は10:00に開店するので、午前中の大会にも対応できます。日曜日は通常定休です。チームの場合は、ご予約のうえ、スタッフの確認後にランチをお出しできます。15人に約束する前に、まずご確認ください。
お出しするもの
ここで調理する、フランスのブラッスリー料理です。肉はフランス産。魚はSaumurのMaison Saviaから届きます。スポーツ選手にとって大切なのは、ラベルよりも、それが調理されたものだということです。隣の厨房で作られたお皿だから、何が入っているかがわかります。
遠征の段取り
クラブ、競技連盟、そのほかチームのお食事は、団体のご依頼、+33 2 41 88 46 62、またはWhatsAppからお申し込みください。お部屋、時間、料理の選択肢、正確な人数を一緒に確認します。ご家族や少人数のグループなら、オンライン予約で十分で、実際に空いている時間帯が表示されます。
1902年からの店
店は1902年に開店し、その名前は、ほぼ向かいに建っていたVariétés劇場に由来します。124年間大人数のテーブルにお食事を出してきたことは、クラブにとって具体的なひとつのことを意味します。30人が一度に到着しても、ここでは特別な出来事ではなく、普段のサービスだということです。
同じくらい大切な、競技後のお食事
クラブの結束は試合中ではなく、試合の後に生まれます。そこで「第三ハーフ」が始まり、若手がベテランと出会い、シーズンが語られます。自分たちだけのお部屋があれば、すべてが変わります。Salle Hauteは30名、Salle Bressignyは25名。隣のテーブルを気にせず大きな声で話せます。勝利のあとのジュニアチームにとって、これは小さなことではありません。
付き添いの方、審判、役員
遠征はチームだけではありません。車でついてくる保護者、その日のうちに帰る役員、帰路につく前に夕食をとらなければならない代表者もいます。こうした方々は、時間をずらして、少人数で到着することがよくあります。ご予約の際にお知らせください。半分空いた大きなテーブルより、あらかじめわかっている2つのテーブルのほうがありがたいのです。
団体でのご利用案内
競技の前でも後でも、デザートの有無も含めて、指導陣と一緒に組み立てるお食事です。団体のフルコースのセットメニューは、6名様からお一人様34.90ユーロ（お飲み物別）。品数を減らしたお食事はお見積もりになります。観光バスは店の前でチームを降ろせます。条件面では、スポーツ選手向けの決まったメニューは公表していません。水泳クラブとラグビーチームでは必要なものが違うからです。観光バスは別の場所に駐車します。そして通常定休の日曜日は、こちらの確認後にのみチームをお受けします。
よくいただくご質問
30名に一緒にお出しできますか？はい、Salle Hauteで。試合前のお食事を調整できますか？はい、指導陣と合意のうえ、お電話でご相談ください。試合後は何時まで大丈夫ですか？厨房は22:00までご注文を承ります。店は深夜2:00まで開いていて、瓶詰めの料理をお出しします。日曜日は？通常は定休日です。ご予約のうえ、スタッフの確認後にチームをお受けできます。
ご予約の際にお知らせいただきたいこと
6つの情報があれば、遠征はうまくいきます。スタッフと付き添いの方を含めた正確な人数。キックオフ、または競技開始の時刻。テーブルを離れなければならない時刻。指導陣の食事の条件（パスタ、米、白身肉、ソースなしなど、ご希望のもの）。アレルギーを含む特別な食事制限。そして交通手段。観光バスはチームを店の前で降ろせますが、駐車は別の場所です。この6行をお電話で伝えてくださるクラブには、その一日に合わせたサービスを。連絡なしで到着するクラブには、普段どおりのサービスを。競技の前では、それは同じことではありません。
5つのスペースと、どこを選ぶか
各お部屋は追加料金なしで貸し切りにでき、それぞれにスクリーンがあります。2階の30席、Salle Hauteはチームのためのお部屋です。仲間内で過ごせ、スクリーンの前で試合前のミーティングもでき、団体の話し声が誰の迷惑にもなりません。25席のSalle Bressignyは、少人数のチームや、選手と付き添いの方を分けたいときに。17席のArrière Fochは奥まっていて、スタッフや役員に。Entrée Foch、13席。テラス、43席、天候次第。店内85席、テラスを含めて128席。見積もりではなく、テーブルごとに数えた数字です。
日帰りの遠征のための界隈案内
boulevard Fochは中心部にあります。列車で来たチームならSaint-Laud駅から歩ける距離で、競技と競技のあいだに空き時間があれば、place du Ralliement、Saint-Maurice大聖堂、Angers城まで数分です。2つのラウンドのあいだに3時間待つジュニアの団体には、何かすることがあったほうがよいでしょう。中心街は、私たちの扉から歩いて回れます。
サービス時間のあるレストランではなく、ブラッスリー
この違いはクラブにとって大切です。私たちは平日は9:30（土曜日は10:00）から深夜2:00まで通しで営業しています。ですから団体は、試合前のお食事のために11:00に来ても、夜の決勝のあとに来ても、扉が閉まっていることはありません。シェフの料理はサービスの時間内にお出しします。厨房のご注文は11:30〜14:00と18:30〜22:00です。それ以外の時間は、瓶詰めの料理（鴨のパルマンティエ、アッシ・パルマンティエ）をいつでもお出しします。時間が飲食店ではなく連盟の日程で決まるスポーツにとって、本当に大切なのはこのことだけです。
よくあるご質問
ご質問への
お答え。
Les Variétésはどこにありますか？
33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angersにございます。Saint-Laud駅や中心街の主な場所の近くです。
オンラインで予約できますか？
はい。「テーブルを予約する」をクリックして、空き状況をご確認ください。団体や特別なご要望の場合は、お電話またはWhatsAppでスタッフにもご連絡ください。
団体を受け入れていますか？
はい、空き状況に応じてお受けしています。お迎えの準備ができるよう、日付、人数、時間、ご希望の形式をお知らせください。