Клуб на выезде ест дважды: один раз до нагрузки, когда важно всё, и один раз после, когда не важно ничего, кроме того, чтобы быть вместе. Les Variétés принимает клубы, команды, направленные федерациями, сопровождающих, судей и семьи по адресу 33 boulevard du Maréchal Foch, в центре Angers, в доме, открытом с 1902 года.
Трапеза перед соревнованием
Она подчиняется правилам, которые тренеры знают лучше нас: за три часа до нагрузки, медленные углеводы, мало жира, мало соуса, ничего, что может удивить желудок. Мы готовим такую трапезу, когда нас об этом просят, — паста, рис, крахмалистые продукты, белое мясо на гриле, в зависимости от пожеланий вашего тренерского штаба. Принцип прост: состав определяет ваш штаб, а не мы. С десертом или без, состав и цена обсуждаются с вами: оставьте запрос, скажите, что вам нужно, и мы ответим, что можем обеспечить.
Время — вот главный вопрос
Предматчевая трапеза имеет смысл только в точное время. Обслуживание, сдвинувшееся на двадцать минут, рушит расчёт тренера. Сообщите нам время начала игры и время, когда вам нужно встать из-за стола: мы выстроим обслуживание под него — два блюда за 30 минут, три за 45, считая от приёма заказа, — и предупредившую нас группу обслужат всех вместе, а не волнами. Именно поэтому мы предпочитаем два-три варианта, выбранных заранее, а не открытое меню на тридцать человек.
Тридцать мест в одном зале
«Salle Haute» вмещает тридцать человек. Зал Bressigny — двадцать пять, «Arrière Foch» — семнадцать, «Entrée Foch» — тринадцать, а терраса — сорок три, в зависимости от погоды. Команда, её штаб и сопровождающие помещаются в одном пространстве, и это не удобство, а условие: группа, рассаженная за восемь столов, не разговаривает между собой, а штаб больше никого не видит.
После соревнования, когда всё закрыто
Это настоящая проблема любительского спорта. Матч, закончившийся в 20:30, разбор игры, душ — и вот уже 22:00, когда группа наконец готова. В этот час многие кухни уже погашены. Наша принимает заказы до 22:00: сообщите нам время прибытия, и обслуживание будет выстроено под вашу команду. Позже заведение остаётся открытым до 2:00, с блюдами в банках — горячая выручка, а не блюдо от шефа.
Родители, которые часто ждут дольше детей
Юношеские соревнования — это целый день для семей: забеги, серии, ожидание и потребность где-то присесть в тепле. Мы открываемся в 9:30 в будни и в 10:00 в субботу, что покрывает утренние соревнования. В воскресенье мы обычно закрыты; для команды обед возможен по предварительному бронированию, после подтверждения командой ресторана, — спросите об этом, прежде чем обещать пятнадцати людям.
Что мы подаём
Французская кухня брассери, приготовленная здесь. Наше мясо — французское. Наша рыба приходит от Maison Savia, из Saumur. Для спортсмена важна не столько этикетка, сколько то, что еда приготовлена: известно, что лежит на тарелке, потому что её сделали на кухне за стеной.
Организация выезда
Для клуба, федерации или любой командной трапезы оставьте групповой запрос, позвоните по номеру +33 2 41 88 46 62 или напишите в WhatsApp. Мы обсудим зал, время, выбор блюд и точное число человек. Для семьи или небольшой группы достаточно онлайн-бронирования, которое показывает действительно свободное время.
Дом 1902 года
Заведение открылось в 1902 году и обязано своим названием театру Variétés, который стоял почти напротив. Сто двадцать четыре года этот дом кормит большие компании, и для клуба это означает вполне конкретную вещь: тридцать человек, пришедших одновременно, здесь не исключительное событие, а обычное обслуживание.
Трапеза после — не менее важная
Клуб сплачивается не во время матча, а после. Именно тогда проходит «третий тайм», молодые знакомятся с ветеранами, рассказывается история сезона. Собственный зал меняет всё: «Salle Haute» принимает тридцать человек, зал Bressigny — двадцать пять. Там можно говорить громко, не мешая соседнему столу, а для юношеской команды после победы это не мелочь.
Сопровождающие, судьи, официальные лица
Выезд — это не только команда. Это родители, которые едут следом на машине, официальные лица, уезжающие тем же вечером, делегат, которому нужно поужинать перед дорогой. Такие гости часто приходят не одновременно и небольшим числом. Скажите об этом при бронировании: мы предпочитаем два заранее объявленных стола одному большому, наполовину пустому.
Ваша группа на практике
Трапеза, составленная вместе с вашим штабом, до или после соревнования, с десертом или без. Полный групповой комплекс стоит 34,90 € на человека для группы от 6 гостей, без напитков; трапеза с меньшим числом блюд рассчитывается по смете. Автобус высаживает команду прямо у заведения. Об условиях: спортивного меню мы не публикуем, потому что потребности клуба по плаванию — не то же самое, что у команды по регби; автобус паркуется в другом месте; а в воскресенье, когда мы обычно закрыты, команду принимаем только после нашего подтверждения.
Вопросы, которые нам задают
Можете ли вы обслужить тридцать человек вместе? Да, в «Salle Haute». Можете ли вы адаптировать предматчевую трапезу? Да, по согласованию с вашим штабом, договорившись по телефону. До какого часа после матча? Кухня принимает заказы до 22:00; заведение остаётся открытым до 2:00, с блюдами в банках. А в воскресенье? Обычно закрыто; команду можно принять по предварительному бронированию, после подтверждения командой ресторана.
Что нужно сообщить нам при бронировании
Шесть сведений — и выезд пройдёт хорошо. Точное число человек, включая штаб и сопровождающих. Время начала игры или старта соревнования. Время, когда вам нужно встать из-за стола. Пищевые требования штаба — паста, рис, белое мясо, без соуса, что пожелаете. Особые диеты, включая аллергии. И способ передвижения: автобус высаживает команду у двери, но паркуется в другом месте. Клуб, который сообщает эти шесть строк по телефону, получает обслуживание, выстроенное под его день; клуб, который приходит без предупреждения, получает обычное обслуживание, а перед соревнованием это не одно и то же.
Наши пять пространств и какое выбрать
Каждый зал можно закрыть под ваше мероприятие без доплаты, и в каждом есть экран. «Salle Haute», тридцать мест на втором этаже, — зал команд: там вы среди своих, можно провести предматчевую установку перед экраном, и шум группы никому не мешает. Зал Bressigny, двадцать пять мест, — для команды поменьше или чтобы разделить игроков и сопровождающих. «Arrière Foch», семнадцать мест, в глубине, — для штаба или официальных лиц. «Entrée Foch», тринадцать мест. Терраса, сорок три места, в зависимости от погоды. Восемьдесят пять мест в зале, сто двадцать восемь с террасой, подсчитаны стол за столом, а не на глаз.
Квартал — для однодневного выезда
Boulevard Foch находится в центре: вокзал Saint-Laud в пешей доступности для команды, приехавшей поездом, а place du Ralliement, собор Saint-Maurice и замок Angers — в нескольких минутах, если программа оставляет окно между двумя стартами. Группу молодёжи, которая три часа ждёт между двумя турами, лучше чем-то занять: центр города обходится пешком прямо от нашей двери.
Брассери, а не ресторан с фиксированным обслуживанием
Для клуба эта разница важна. Мы открыты без перерыва, с 9:30 в будни — с 10:00 в субботу — до 2:00 ночи. Группа может прийти в 11:00 на предматчевую трапезу или вечером после финала и не наткнуться на закрытую дверь. Блюда от шефа подают во время обслуживания — кухня принимает заказы с 11:30 до 14:00 и с 18:30 до 22:00; вне этих часов блюда в банках — пармантье из утки, ачи пармантье — подают в любое время. В спорте, где время диктует федеральный календарь, а не ресторан, только это по-настоящему и важно.
Частые вопросы
Ответы
на ваши вопросы.
Где находится Les Variétés?
По адресу 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, рядом с вокзалом Saint-Laud и главными местами центра города.
Можно ли забронировать онлайн?
Да. Нажмите «Забронировать столик», чтобы посмотреть наличие мест. Для группы или особой просьбы свяжитесь также с командой по телефону или в WhatsApp.
Принимаете ли вы группы?
Да, в зависимости от наличия мест. Укажите дату, число гостей, время и желаемый формат, чтобы мы подготовились к вашему приходу.
Давайте подготовим трапезу для вашей группы.
Сообщите нам дату, число гостей и вашу программу: мы ответим в течение дня.