Dezember in Angers, das ist eine volle Innenstadt, schwere Taschen, kalte Hände und das Bedürfnis, sich irgendwo zwanzig Minuten hinzusetzen. Les Variétés liegt am 33 boulevard du Maréchal Foch, mitten im Einkaufstrubel, in einer Brasserie, die seit 1902 geöffnet ist.
Sich zwischen zwei Geschäften aufwärmen
Das ist im Dezember die häufigste Nutzung des Hauses und die einfachste: ein warmes Getränk, ein Tisch, die Zeit, wieder zu Atem zu kommen. Wir öffnen von Montag bis Freitag um 9:30 Uhr und am Samstag um 10:00 Uhr, also vor der Öffnung der meisten Geschäfte, und schließen um 2 Uhr nachts. Sonntags haben wir in der Regel geschlossen, aber an den Sonntagen des Weihnachtsmarkts — 29. November, 6., 13. und 20. Dezember 2026 — öffnen wir von 11:30 bis 16:00 Uhr; ein Gruppenessen lässt sich sonntags außerdem mit Reservierung nach Bestätigung durch das Team organisieren.
Was wir im Winter servieren
Blutwurst und weiße Wurst kehren mit der Saison zurück, ebenso die Wintergerichte und die Meeresfrüchte je nach Lieferung. Unser Fleisch stammt aus Frankreich. Unser Fisch kommt von der Maison Savia in Saumur. Im Dezember ist nichts von einem Tag auf den anderen garantiert — das liegt in der Natur saisonaler Produkte —, und die Tageskarte lässt sich vor Ihrem Besuch online einsehen.
Die Jahresabschlussessen im Team
Der Dezember ist auch der Monat der Firmenessen, und sie werden früh reserviert. Wir verfügen über fünf Bereiche: Entrée Foch für dreizehn, Arrière Foch für siebzehn, die Salle Bressigny für fünfundzwanzig, die Salle Haute für dreißig, die Terrasse für dreiundvierzig, das ganze Jahr geöffnet unter ihrer großen Markise. Fünfundachtzig Plätze im Innenbereich, hundertachtundzwanzig mit der Terrasse. Für eine Gruppe rufen Sie unter +33 2 41 88 46 62 an: In dieser Zeit sind die Räume mehrere Wochen im Voraus vergeben.
Mit der Familie kommen
Die Weihnachtseinkäufe macht man oft mit drei Generationen, mit müden Kindern und Großeltern, die sich setzen müssen. Ein Raum statt eines Tisches im Durchgang verändert den Tag. Nennen Sie bei der Reservierung die genaue Zahl, Kinder eingeschlossen: Sie bestimmt den Raum, den wir Ihnen geben.
Im Dezember reservieren
Reservieren Sie, wirklich. Die Innenstadt von Angers lässt im Dezember zur Mittagszeit keinen Raum für Improvisation. Online für einen Tisch; für ein Gruppenessen die Gruppenanfrage oder das Telefon.
Ein Haus von 1902
1902 hat das Haus eröffnet. Sein Name ist der des Théâtre des Variétés, das ihm fast gegenüber stand, auf der rechten Seite. Hundertvierundzwanzig Dezember am selben Ort, in denen man den Boulevard sich füllen und wieder leeren sah. Es ist eine Adresse, die die Angeviner seit ihrer Kindheit kennen, und im Dezember spürt man das am meisten.
Das Mittagessen im Dezember, zeitlich versetzt
Ein praktischer statt eines kommerziellen Rats: Zwischen dem 10. und dem 24. Dezember ist das Zeitfenster um 12:30 Uhr in der ganzen Innenstadt von Angers überfüllt. Wir öffnen unter der Woche um 9:30 Uhr und am Samstag um 10:00 Uhr; ein Mittagessen um 11:45 oder um 14:00 Uhr erspart Ihnen das Warten und lässt Ihnen eine ruhigere Innenstadt für Ihre Einkäufe. Der Samstag ist der angespannteste Tag des Monats.
Sich treffen, wenn die Familie ankommt
Dezember, das sind auch Brüder und Cousins, die mit dem Abendzug ankommen und irgendwo verpflegt werden müssen. Wir schließen von Montag bis Samstag um 2 Uhr nachts: Ein Zug um 22 Uhr verurteilt niemanden zu einem ausgefallenen Abendessen. Geben Sie die Personenzahl telefonisch durch, auch spät am Tag.
Ihre Gruppe praktisch
Ein Team- oder Familienessen in einem exklusiv genutzten Raum, ohne Aufpreis, und ein Gruppenessen, das sonntags mit Reservierung und nach Bestätigung durch das Team möglich ist. Zu den Bedingungen: nichts von dem, was von den Lieferungen abhängt — Meeresfrüchte, Wurst und Wintergerichte kehren mit der Saison zurück, nicht jeden Tag, und die Tageskarte lässt sich online einsehen; und kein Service am Sonntag für einen einzelnen Tisch, außer an den Sonntagen des Weihnachtsmarkts (29. November, 6., 13. und 20. Dezember 2026, von 11:30 bis 16:00 Uhr).
Die Fragen, die man uns stellt
Haben Sie zwischen Weihnachten und Neujahr geöffnet? Die Öffnungszeiten zum Jahresende werden telefonisch bestätigt: Rufen Sie unter +33 2 41 88 46 62 an. Haben Sie sonntags geöffnet? In der Regel nicht, außer an den Sonntagen des Weihnachtsmarkts — 29. November, 6., 13. und 20. Dezember 2026, von 11:30 bis 16:00 Uhr; eine Gruppe kann außerdem mit Reservierung nach Bestätigung durch das Team empfangen werden. Kann man für ein Firmenessen reservieren? Ja, und man muss sich mehrere Wochen im Voraus darum kümmern. Wie viele Personen? Bis zu dreißig in einem Raum, fünfundachtzig im Innenbereich.
Unsere fünf Bereiche, im Dezember
Entrée Foch, dreizehn Plätze, vorne: der kurze Halt zwischen zwei Geschäften. Arrière Foch, siebzehn Plätze, etwas zurückgesetzt, der ruhigste, wenn die Innenstadt laut ist. Die Salle Bressigny, fünfundzwanzig Plätze. Die Salle Haute, dreißig Plätze im Obergeschoss, der Raum der Firmenessen zum Jahresende. Die Terrasse, dreiundvierzig Plätze, das ganze Jahr geöffnet unter ihrer großen Markise, auch im Dezember. Fünfundachtzig unter Dach, hundertachtundzwanzig insgesamt, dem Raumplan entnommen.
Das Firmenessen im Dezember, im Detail
Das ist das Thema des Monats, und es will früh vorbereitet sein. Wir brauchen die genaue Zahl, das Datum, die Anfangszeit und zwei oder drei im Voraus festgelegte Gerichte — bei dreißig Personen macht eine offene Karte den Service zur Zerreißprobe. Nennen Sie besondere Ernährungsformen und Allergien auch bei der Reservierung, nicht erst am Abend selbst. Und bedenken Sie, dass die Räume im Dezember mehrere Wochen im Voraus vergeben sind: Ein Anruf Anfang November ist keineswegs übertrieben. Die +33 2 41 88 46 62 ist für diese Art von Anfrage wirksamer als ein Formular.
Das Viertel zur Zeit der Einkäufe
Der boulevard du Maréchal Foch liegt im Zentrum, in Gehweite der place du Ralliement, der Kathedrale Saint-Maurice und des Château d’Angers, und nah am Bahnhof Saint-Laud für die Familie, die mit dem Zug ankommt. Also genau in der Mitte dessen, wo Sie Ihre Einkäufe erledigen. Man stellt die Taschen ab, wärmt sich auf, geht weiter. Das ist im Dezember die einfachste Nutzung des Hauses und bei Weitem die häufigste.
Eine durchgehend geöffnete Brasserie, seit 1902
Im Dezember mehr als sonst zählt der durchgehende Service. Wer einkauft, isst nicht zu festen Zeiten: Man isst, wenn man nicht mehr kann. Wir öffnen unter der Woche um 9:30 Uhr und am Samstag um 10:00 Uhr, und der Gastraum schließt nicht zwischen den Essenszeiten. Derselbe Tisch empfängt eine heiße Schokolade um 15:30 Uhr, ein Glas Hachis parmentier um 16 Uhr oder ein Abendessen um 21 Uhr. Seit hundertvierundzwanzig Dezembern funktioniert es so.
Was der Winter in die Küche zurückbringt
Blutwurst und weiße Wurst kehren mit der Saison zurück. Die Wintergerichte ebenso, die Zeit brauchen und im Juli keinen Sinn ergeben. Meeresfrüchte erscheinen je nach Lieferung, nie auf Versprechen. Unser Fleisch stammt aus Frankreich, unser Fisch kommt von der Maison Savia in Saumur, und genau deshalb bewegt sich die Karte: Wir kochen, was wir geliefert bekommen. Die Tageskarte lässt sich online einsehen, bevor Sie die Stadt durchqueren.
Häufige Fragen
Die Antworten
auf Ihre Fragen.
Wo befindet sich Les Variétés?
Am 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, nahe dem Bahnhof Saint-Laud und den wichtigsten Orten der Innenstadt.
Kann man online reservieren?
Ja. Klicken Sie auf „Tisch reservieren“, um die Verfügbarkeiten einzusehen. Für eine Gruppe oder einen besonderen Wunsch kontaktieren Sie das Team auch telefonisch oder per WhatsApp.
Werden Gruppen empfangen?
Ja, je nach Verfügbarkeit. Nennen Sie das Datum, die Zahl der Gäste, die Uhrzeit und das gewünschte Format, damit Ihr Empfang vorbereitet werden kann.
Bereiten wir das Essen Ihrer Gruppe vor.
Nennen Sie uns das Datum, die Personenzahl und Ihr Programm: Wir antworten Ihnen noch am selben Tag.