ビジネスランチはただのランチではありません。終わりの時刻が決まった、テーブルで行う会議です。必要なのは3つのこと。互いの声が聞こえること、待たずに料理が出ること、告げた時刻に店を出られること。AngersのLes Variétés、33 boulevard du Maréchal Fochは、ずっと以前からこうしたランチをお迎えしています。
まず、互いの声が聞こえること
これが本当の制約で、いちばん語られないことでもあります。ブラッスリーには背景の音がつきものです。ですから、どこに座るかを選ぶ必要があります。入口から少し奥まった17席のArrière Fochは、店でいちばん静かなスペースで、会話が大切なときにご案内するお部屋です。ご予約の際にご指定ください。昼はすぐに埋まります。
月曜日から金曜日のランチセット
平日だけのご用意です。仕事のランチには、いちばん速く、いちばんわかりやすい形式です。限られた選択肢、守られるサービス、予想のつくお会計。土曜日はフルメニューになりますが、ペースはもうビジネスランチのものではありません。
店を出る時刻をお知らせください
14:00の会議は、コーヒーのときではなく、ご予約のときに準備するものです。時刻をお知らせください。サービスはそれを軸に組み立て、前菜の段階からペースを調整します。お食事の進行を本当に変えるのはこのひと言だけで、2秒で済みます。
2人、4人、あるいは8人で
ビジネスランチが20人で開かれることはめったにありません。2人か4人なら、テーブル1つで十分で、オンライン予約で事足ります。6人か8人からは、お電話ください。空いている場所よりも、ご希望の静けさに合わせてスペースを選びます。
目立たずにお支払い
Titres restaurant、Chèques déjeuner、Sodexo、Bimpliの食事券、そしてAmerican Expressを含むクレジットカードとデビットカードもご利用いただけます。会社名義の請求書は、お支払いの際にお申し付けください。ご招待される場合は、到着時にお知らせください。お会計はテーブルの真ん中ではなく、あなたにお出しします。
中心部だから、徒歩で
boulevard du Maréchal Fochは、place du Ralliement、城、Saint-Maurice大聖堂、Saint-Laud駅まで歩ける距離です。列車で来る相手との約束なら、いちばん伝えやすい住所です。Angersの人なら誰でも教えられ、訪れる人も一度で見つけられます。
お皿の中身
店内で作るフランス料理です。フランス産の肉、SaumurのMaison Saviaの魚、ベジタリアン料理、自家製デザート。メニューは料理ごとのアレルゲン表示とともにオンラインでご覧いただけます。制約のわからない方をご招待するときに役立ちます。
お約束できないこと
静けさ。ここはブラッスリーで、サロンではありません。2人のための個室。そして土曜日のランチセット。この日はお出ししていません。
予約する
テーブルはオンラインで。団体、あるいはArrière Fochをご希望の場合は、団体のご依頼か+33 2 41 88 46 62で。店を出る時刻をお知らせください。大切なのはそれです。
よくあるご質問
ご質問への
お答え。
お客様とのランチを手配できますか？
はい、空き状況によります。実用的な情報を添えてスタッフにご連絡ください。
メニューはさまざまな好みに合いますか？
さまざまなブラッスリー料理をご用意しています。ご来店前に、最新のメニューとアレルゲンをご確認ください。