Un curso de recuperación de puntos del carné de conducir francés no lo elige realmente nadie. Dos jornadas dejando atrás el trabajo, las costumbres y la tranquilidad, en una sala, con desconocidos. La pausa del mediodía es el único momento que le pertenece. Les Variétés está en el 33 boulevard du Maréchal Foch, a dos minutos a pie del hotel Mercure, donde se celebran la mayoría de los cursos de Angers: una brasserie abierta desde 1902, lo justo para despejarse durante una hora.
Una hora, ni un minuto más
La pausa dura en general una hora, de las 12:30 a las 13:30. Dígalo al llegar: «estoy en un curso, vuelvo a las 13:30». El servicio se ajusta a ello: dos platos se sirven en treinta minutos a partir del pedido, y aún le queda tiempo para un café sin mirar el reloj.
El menú del mediodía, 24,90 €
De lunes a viernes, entrante y principal, o principal y postre, por 24,90 €; tres platos por 28,90 €, bebidas aparte. El menú se sirve fuera de julio y agosto. Se aceptan tiques restaurante y tarjetas bancarias.
El sábado, la carta
Algunos cursos terminan en sábado. Ese día no hay menú: se almuerza a la carta, y es la ocasión de probar otra cosa. Los platos del sábado no son los de la semana: son más generosos, por un precio apenas más alto.
Darse un capricho, sin más
Un cliente que vino por su curso nos lo dijo con franqueza: volvió el segundo día para el postre. Nuestro fondant de chocolate, casero, hecho por Théo, nuestro chef, es el plato más vendido de la carta, y levanta el ánimo. La tarta de manzana, con su bola de helado de vainilla, su caramelo y su nata montada, reconforta igual con un buen café. Después de una mañana de normas y estadísticas, una comida de verdad en una brasserie de verdad devuelve el buen humor: carnes francesas, pescado de la maison Savia, en Saumur, todo cocinado aquí mismo.
Respirar un poco
La terraza del boulevard Foch está abierta todo el año, bajo su gran toldo: lo justo para tomar el aire entre dos sesiones en la sala. Dentro, una sala animada o un rincón más tranquilo, según su humor del día.
Llegar solo, irse acompañado
A un curso se suele llegar solo, y a veces se sale con dos o tres compañeros de sala. Una mesa para uno o una mesa para seis: no hace falta reservar para unas pocas personas, pero una llamada la víspera garantiza el sitio si el grupo almuerza junto.
Si su curso no es en el Mercure
Otros cursos se celebran en la rue Guillaume-Lekeu o en la rue Darwin, a varios kilómetros. Con una hora de pausa, estamos demasiado lejos: más vale almorzar cerca de su sala. Esta guía sirve para los cursos del centro de la ciudad y del barrio de la estación.
Por la noche, si duerme en Angers
Los participantes que vienen de lejos suelen pasar la noche entre las dos jornadas. Servimos por la noche de las 18:30 a las 22:00, y la sala sigue abierta hasta las 2:00, de lunes a sábado. Una manera de terminar la primera jornada que no sea delante de la televisión del hotel: en la barra se charla, se conoce gente y se arregla el mundo con una copa o un café en buena compañía.
En la práctica
33 boulevard du Maréchal Foch, a dos minutos a pie del 18 boulevard Foch y a cinco minutos de la gare Saint-Laud. Cocina al mediodía de las 11:30 a las 14:00. Teléfono: +33 2 41 88 46 62.
Preguntas frecuentes
Las respuestas
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¿Dónde se encuentra Les Variétés?
En el 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, cerca de la gare Saint-Laud y de los principales lugares del centro de la ciudad.
¿Se puede reservar en línea?
Sí. Haga clic en «Reservar una mesa» para consultar la disponibilidad. Para un grupo o una petición especial, contacte también con el equipo por teléfono o WhatsApp.
¿Se acoge a grupos?
Sí, según la disponibilidad. Indique la fecha, el número de comensales, el horario y el formato deseado para preparar su acogida.