“自制”这个词什么都能形容，包括一个从纸盒里拿出来的汉堡。不如说得准确些：在 Les Variétés，汉堡是在店内现做的，出自 33 boulevard du Maréchal Foch 一家自 1902 年起营业的餐酒馆的厨房，它有名字，是因为它有自己的配方。
Street Art Burger
两百克的双层牛肉饼，融化的切达奶酪，黑麦籽粒面包。这是一份扎实的出品：肉的分量不是摆设，而黑面包改变了一切——它能吸住酱汁和油脂，吃到一半也不会散，而过于松软的布里欧修面包做不到这一点。它是菜单上的招牌菜之一，确切配料和当天价格可在来之前在线查看。
餐酒馆的汉堡，而不是快餐柜台的汉堡
区别不在于说法，而在于周围的厨房。在这里，汉堡与夏多布里昂牛排、鞑靼牛肉和 Saumur 的 Maison Savia 的鱼并列：同一支团队，同样来自法国的肉，对火候同样的讲究。一个出自懂得料理一块牛肉的厨房的汉堡，和一个出自只做汉堡的店的汉堡，没有多少共同之处。
盘子里还有什么
菜单仍是一家法式餐酒馆的菜单：熟食冷肉、烤肉、奶酪特色菜、视到货而定的鱼、素食菜品和店内制作的甜点。因此可以几个人一起来，不必让选汉堡的人决定整桌吃什么——想吃烤肉的人有烤肉，不想吃的人也有别的选择。
过敏原逐道菜写明
在线菜单上的每道菜都附有过敏原清单。对汉堡来说，这并非无关紧要：面包里有含麸质的谷物，奶酪里有乳，酱汁里有蛋和芥末，有时还有芝麻或坚果。这些信息可以在点餐前从容地读到，而不是依赖某个人在最忙的时候的记性。
几点来
周一至周五 9:30 至凌晨 2:00，周六 10:00 至凌晨 2:00，周日通常不营业。工作日中午，当日套餐陪伴午休时光；晚上和周末，则由完整菜单接手。预订不是必须的，但在高峰时段和一大桌人时仍很有用。
常见问题
解答
您的疑问。
Les Variétés 在哪里？
位于 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers，靠近 Saint-Laud 火车站和市中心的主要地点。
可以在线预订吗？
可以。点击“预订餐位”即可查看可订时段。如果是团体或有特殊需求，也可以通过电话或 WhatsApp 联系团队。
接待团体吗？
接待，视空位情况而定。请注明日期、用餐人数、时间和希望的形式，以便我们做好接待准备。