Un grupo turístico come a una hora que no es la de nadie, rara vez llega a la hora prevista y se marcha en bloque. Les Variétés recibe a esos grupos en el 33 boulevard du Maréchal Foch, en Angers, entre la estación Saint-Laud, el castillo y la catedral: es decir, en el recorrido y no apartado de él.
En el recorrido, no al lado
Es lo que cuenta para un grupo a pie: el boulevard du Maréchal Foch está a distancia de paseo del castillo de Angers, de la catedral Saint-Maurice, de la plaza del Ralliement y de la estación Saint-Laud. Un grupo que sale del castillo llega a la mesa sin transporte, y vuelve a la estación del mismo modo.
La hora desfasada no es un problema
Una visita se alarga, un autocar llega tarde, y el grupo se presenta a las 14.15. La carta se sirve al mediodía y por la noche; entre ambos servicios se ofrecen platos en tarro a cualquier hora: parmentier de pato, risotto de guisantes, hachis parmentier. Un grupo llegado fuera de servicio no se marcha sin haber comido algo caliente.
Treinta personas en una misma sala
La Salle Haute acoge a treinta en la planta alta, la sala Bressigny a veinticinco. Por encima de treinta el grupo se reparte, y lo decimos por adelantado en lugar de que se descubra in situ. Ochenta y cinco plazas en el interior en total, y cuarenta y tres en terraza cubierta cuando el cielo acompaña.
La carta se lee en diez idiomas
La carta en línea existe en diez idiomas, con los alérgenos indicados plato por plato. Para un grupo extranjero es el punto más útil de esta página: el guía puede hacerla circular antes de llegar, y cada uno sabe lo que pide sin traducción improvisada en la mesa.
La web también habla seis idiomas
Las páginas de la casa existen en francés, inglés, alemán, español, neerlandés e italiano. Un acompañante puede así enviar la dirección y la información práctica en el idioma del grupo, antes de la salida.
Qué debe decirnos, y cuándo
El número exacto, la hora real de llegada, la hora a la que deben marcharse y los regímenes particulares. Con treinta cubiertos, esas cuatro líneas determinan la sala y la organización del servicio. Un grupo anunciado a las 12.30 que llega a las 13.30 ocupa el sitio dos veces.
Elegir los platos por adelantado
Para un grupo, dos o tres platos fijados antes de llegar valen más que una carta abierta: el servicio sale de cocina de una sola vez, y un grupo que tiene un autocar que tomar no espera. Se resuelve por teléfono unos días antes, a partir de la carta del momento.
Una casa de 1902
Para un grupo de visita eso cuenta: la brasserie abrió en 1902 y toma su nombre del Théâtre des Variétés, que se alzaba casi enfrente, algo a la derecha. No se come bajo un rótulo intercambiable, sino en una dirección que forma parte de la ciudad visitada esa misma mañana.
Lo que no prometemos
Un autocar que deje a la puerta: el centro de Angers no se presta, y la parada se prepara con su conductor. Más de treinta personas en una sola sala. La terraza, que depende de la meteorología. Y el domingo, cuando cerramos toda la jornada.
Reservar
Para un grupo, el teléfono: 02 41 88 46 62. La reserva en línea está pensada para dos a seis personas y no conviene a una mesa de treinta.
Preguntas frecuentes
Respuestas a sus preguntas.
¿Dónde se encuentra Les Variétés?
En el 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, cerca de la estación Saint-Laud y de los principales lugares del centro de la ciudad.
¿Se puede reservar en línea?
Sí. Pulse «Reservar una mesa» para consultar la disponibilidad. Para un grupo o una petición particular, también puede contactar con el equipo por teléfono o WhatsApp.
¿Se admiten grupos?
Sí, según disponibilidad. Indique la fecha, el número de comensales, la hora y el formato deseado para preparar su visita.