Ein Seminar findet in einem Arbeitsraum statt; das Essen findet anderswo statt, und es ist oft der Teil, an den sich die Teilnehmer erinnern. Les Variétés empfängt Studientage am 33 boulevard du Maréchal Foch in Angers, in einer seit 1902 geöffneten Brasserie — wenige Gehminuten vom Zentrum und vom Bahnhof Saint-Laud.
Was wir nicht sind
Sagen wir es zuerst, das erspart einen unnötigen Anruf: wir sind kein Seminarzentrum. Es gibt hier weder einen für einen Arbeitstag ausgestatteten Raum noch Projektionstechnik zum Reservieren. Was wir anbieten, ist das Essen des Seminars — das Mittagessen, das den Tag teilt, oder das Abendessen, das ihn beschließt — in einem Raum, der Ihnen vorbehalten ist.
Die Salle Haute, dreißig Plätze, im Obergeschoss
Das ist das Format, das zu einem Seminar passt: dreißig Personen im Obergeschoss, in einem Raum, den niemand durchquert. Man kann dort das Wort ergreifen, ohne den Nebenraum zu übertönen, und so lange bleiben, wie es nötig ist. Der Saal Bressigny mit fünfundzwanzig Plätzen übernimmt dieselbe Rolle im Erdgeschoss. Diese Kapazitäten wurden am 31. August 2026 Tisch für Tisch aufgenommen: wenn wir dreißig Gedecke bestätigen, fasst der Raum sie.
Die Uhrzeit des Wiederbeginns entscheidet alles
Ein Seminar folgt einem Programm, und das Mittagessen klemmt zwischen zwei Beiträgen. Nennen Sie die Zeit, zu der Sie wieder los müssen: der Service wird darum herum gebaut. Ein Tisch, der um 13.50 Uhr aufstehen muss, wird vom Bestellen an so behandelt. Es ist die einzige Angabe, die den Ablauf wirklich verändert.
Zwei oder drei Gerichte im Voraus festlegen
Bei einer Gruppe spart das am meisten Zeit. Eine vorher getroffene Wahl verlässt die Küche in einem Zug; eine offene Karte für dreißig Personen zieht den Service über vierzig Minuten. Wir klären das telefonisch einige Tage vorher, anhand der aktuellen Karte.
Kongresszentrum und Messegelände
Viele Seminare in Angers finden im Kongresszentrum Jean Monnier oder auf dem Messegelände statt. Für beide haben wir eine eigene Seite, mit den Entfernungen und den Gewohnheiten dieser Orte. Diese hier spricht vom Seminar selbst, wo immer es stattfindet.
Essensgutscheine und Spesen
Wir akzeptieren Essensgutscheine, Sodexo und Bimpli sowie Kredit- und Debitkarten, American Express eingeschlossen. Eine Rechnung auf den Namen des Unternehmens lässt sich beim Bezahlen anfordern. Das sind gewöhnliche Fragen, die man besser hier klärt als beim Bezahlen vor den Teilnehmern.
Auf dem Tisch
Eine französische Brasserie-Karte, im Haus gekocht: französisches Fleisch, Fisch vom Haus Savia in Saumur, vegetarische Gerichte und hausgemachte Desserts. Melden Sie Allergien und besondere Ernährungsformen bei der Reservierung, nicht bei der Ankunft: bei dreißig Gedecken bereitet man das vor.
Das Abendessen, wenn der Tag überzieht
Wir schließen um 2 Uhr nachts, montags bis samstags. Ein Seminar, das um halb acht endet, findet also einen Tisch, und ein Team, das bleiben möchte, wird um zehn nicht hinausgebeten. Das unterscheidet eine Brasserie von einem Restaurant mit festen Sitzungen: der Saal bleibt nach dem Nachtisch geöffnet.
Was wir nicht versprechen
Einen ausgestatteten Arbeitsraum. Die Privatisierung des ganzen Hauses: unsere fünf Räume fassen dreizehn bis dreiundvierzig Personen, und der übrige Service läuft weiter. Und den Sonntag, an dem wir ganztägig geschlossen haben.
Reservieren
Ab sechs Personen ist das Telefon schneller als ein Formular: 02 41 88 46 62. Halten Sie die genaue Zahl bereit, die Ankunftszeit, die Zeit des Wiederbeginns und besondere Ernährungsformen — mit diesen vier Zeilen ist der Raum in einer Minute zugeteilt.
Häufige Fragen
Nützliche Antworten
vor Ihrer Ankunft.
Wo befindet sich Les Variétés?
Am 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers, nahe dem Bahnhof Saint-Laud und den wichtigsten Sehenswürdigkeiten.
Was sollte ich bei der Reservierung angeben?
Nennen Sie Datum, Uhrzeit, Personenzahl und besondere Wünsche.
Kann ich online reservieren?
Ja. Nutzen Sie den Reservierungslink, um Datum, Uhrzeit und Verfügbarkeit zu prüfen.
Ist die Terrasse immer geöffnet?
Ja. Die Terrasse ist ganzjährig geöffnet, und ein großes Sonnensegel schützt vor Sonne und Regen. Ein Tisch hängt von der Tagesaufteilung und Verfügbarkeit ab.
Sind Gruppen willkommen?
Ja. Jede Gruppe wird mit einer auf Anlass, Personenzahl und Wünsche abgestimmten Organisation empfangen. Das Team kann eine besondere Tischanordnung planen und je nach Datum und Verfügbarkeit verschiedene Räume oder Bereiche prüfen.
Ändert sich die Speisekarte?
Ja. Die Karte folgt den Jahreszeiten; einige Gerichte wechseln regelmäßig. Prüfen Sie vor Ihrem Besuch die aktuelle Speisekarte.
Ihr Tisch wartet auf Sie.
Reservieren Sie Ihren Tisch bei Les Variétés und entdecken Sie eine historische Adresse im Zentrum von Angers.
Tisch reservieren