一场会议，走廊里的交流和会场里同样重要，用餐也是其中的一部分。您在找地方，想在两场全体会议之间带代表团去吃饭，想在 12:30 安排二十个人入座而不必提前一个月预订，想和演讲嘉宾一起结束这一天。Les Variétés 在 33 boulevard du Maréchal Foch 接待与会者、参展商和组织者，距 Centre de Congrès Jean Monnier 仅几分钟，是一家自 1902 年起营业的老店。
官方来源 · Destination Angers
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查看 Centre de congrès会议午餐的难题
两场会议之间只有一小时十五分钟，十五个人和另外三百人同时走出会场，14:00 还要继续开会。这才是真正的限制，和一顿普通午餐完全不同。我们了解这一点：预订时告诉我们您复会的时间，上菜就会以此为准。一桌必须在 13:50 离开的客人，从点餐那一刻起就会按此安排。
五个空间，十三到四十三个座位
Entrée Foch 可容纳十三人，Arrière Foch 十七人，salle Bressigny 二十五人，Salle Haute 三十人，露台视天气可容纳四十三人。总计：室内八十五个餐位，含露台一百二十八个。这些数字是一桌一桌数出来的，没有往上凑整：当我们确认 salle Bressigny 二十五个餐位时，这间餐厅确实坐得下。如果是小范围的委员会，或与一位演讲嘉宾共进午餐，Arrière Foch 安静，却又不是一间隔开的独立餐厅。
晚上招待演讲嘉宾
会后晚餐遵循另一套规则：时间更长，更晚，也更难预料。我们凌晨 2:00 才关门，晚上的时光可以从容展开，不必看表。全体会议超时、酒会迟迟不散、错过了晚上的火车：店里都还开着。只需打电话告诉我们会晚到，餐桌会一直为您保留。
我们供应什么，食材从哪里来
在这里烹制的法式餐酒馆菜肴。我们的肉来自法国。我们的鱼来自 Saumur 的 Maison Savia。这不是菜单上的卖点，而是我们自己选择的进货约束，这也解释了为什么有些菜品每天都会变化。对团体来说，事先商定两三种选择会更简单：上菜明显更快，而这在 14:00 要复会时很重要。
地址，以及它为什么方便
33 boulevard du Maréchal Foch 位于 Angers 市中心，在 place du Ralliement、Saint-Maurice 大教堂和城堡之间。住在市中心的与会者可以步行回去。乘火车来的参会者回 Saint-Laud 不必再打车。对于从未到过 Angers 的参会者来说，“boulevard Foch”是人人都听得懂的指引，当十五个人要在同一个地方会合时，这一点并非小事。
提前安排
如果是团体，请致电 +33 2 41 88 46 62，而不要通过在线预订：我们会和您一起确定餐厅、复会时间和菜单选择。如果只是一张桌子，在线预订就够了，它会显示真正空闲的时段；如果是有组织的聚餐，请提交团体需求。我们工作日 9:30 开门，周六 10:00 开门，周日通常不营业，但团体经预订并与团队确认后可接待。
为什么选餐酒馆而不是外烩
会议在会场内为参会者供餐，而两天之后，这恰恰是他们想逃离的。走出大楼，步行十分钟，换个地方坐下，看看大厅地毯以外的东西：这正是让一场会议变得可以忍受的一部分。市中心餐酒馆的角色不是与您的服务商竞争，而是提供日程上没有安排的那一口喘息。
一家 1902 年的老店
Les Variétés 于 1902 年在这个地址开业，店名来自当年几乎就在对面的 Variétés 剧院。一百二十四年不间断地营业，这不是营销说辞：这正说明了为什么一支三十人的队伍可以入座，而餐厅不会手忙脚乱。早在“会议”这个词有了今天的含义之前，这家老店就已经接待过会议了。
您的团体，实际安排
我们的四间餐厅都可免费包场，每间都有一块电视屏幕，可通过 HDMI 或 AirPlay 连接，方便在用餐时做演示。两道菜 30 分钟，三道菜 45 分钟，从点餐时算起。条件方面：没有专属停车场，我们也不是设备齐全的会议中心——如果您的需求超出一块屏幕，请告诉我们，我们会坦白告诉您哪些是可行的。
常被问到的问题
你们离 Centre de Congrès Jean Monnier 有多远？几分钟，都在市中心。可以接待三十人吗？可以，在 Salle Haute，坐在一起。营业到很晚吗？周一至周六营业至凌晨 2:00。周日营业吗？通常不营业；团体经预订并与团队确认后可接待。可以开公司抬头的发票吗？可以，请在预订时注明。
代表团午餐，细节在此
代表团不是一群朋友：有不言自明的座次先后，有人需要彼此交谈，有人只需要倾听，还有一场要在七十五分钟内完成的谈话。这需要准备。请告诉我们人数、哪些人需要坐在一起，以及复会时间。事先商定两三道菜：这样整桌菜可以一次上齐，您的谈话也能保持连贯，而不是每八分钟被打断一次。这就是一顿有用的午餐和一顿被动应付的午餐之间的区别。
我们的五个空间，该要哪一个
Arrière Foch，十七个座位，远离入口：想认真谈事情时就要这一间。salle Bressigny，二十五个座位，适合整个委员会。Salle Haute，三十个座位，位于楼上，适合会议结束时全队聚餐。Entrée Foch，十三个座位，更热闹，适合三四个人快速吃顿午餐。露台，四十三个座位，视天气而定。室内八十五个座位，总计一百二十八个——数字是一桌接一桌数出来的。
街区，为您的参会者着想
boulevard Foch 位于市中心，在 place du Ralliement、Saint-Maurice 大教堂和 Château d'Angers 之间，步行即可到达 Saint-Laud 火车站。具体来说：住在市中心的参会者可以步行回去，当晚离开的演讲嘉宾不用打车就能走到火车站，有两个小时空闲的与会者可以去参观城堡。对组织者来说，这是一个可以写在纸上发出去、不必担心十五个人走丢的地址。
一个自 1902 年屹立至今的地址
对于招待客人的人来说，重要的不是历史悠久本身，而是它意味着什么。一家营业了一百二十四年的老店，什么情况都见过，包括您的情况。全体会议超时半小时，一位演讲嘉宾迟到，一个代表团在最后一刻人数翻倍：这些都是寻常的意外，而不是灾难。您不必解释您的处境，只需说出来。
常见问题
解答
您的疑问。
Les Variétés 在哪里？
位于 33 boulevard du Maréchal Foch, 49100 Angers，靠近 Saint-Laud 火车站和市中心的主要地点。
可以在线预订吗？
可以。点击“预订餐位”即可查看可订时段。如果是团体或有特殊需求，也可以通过电话或 WhatsApp 联系团队。
接待团体吗？
接待，视空位情况而定。请注明日期、用餐人数、时间和希望的形式，以便我们做好接待准备。